دجاج كنتاكي من ألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها كوجبة للغداء أو العشاء كما يمكن وضعها في السندويتشات للأطفال في المدارس، والحضانات، وتجد عليها الطلب أيضًا من الطلاب الجامعيين، لذا تجدها متوفرة باستمرار في المطاعم، ولذا سنخبركم بطريقة تحضيرها في المنزل من خلال موقعنا هذا.
المكونات اللازمة لتحضير دجاج كنتاكي
- كيلو من الدجاج تقريبا دجاجة كاملة.
- كوب كبير ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة نشا كبيرة.
- ملعقة ثوم مطحون كبيرة.
- ملعقة بصل بودر كبيرة.
- ملعقة بابريكا صغيرة.
- ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
- ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي للقلي.
خطوات تحضير دجاج كنتاكي
- نقطع الدجاجة بعد غسلها إلى ٨ أجزاء ونضع الأجزاء في مصفاة.
- نضيف الدقيق الأبيض مع الفلفل الأسود والثوم والبصل والبابريكا والتوابل والملح ونقلبهم جيداً ثم نضع نص كوب من الماء على الخليط ونقلبهم الى ان نحصل على خليط متجانس سميك القوام.
- نضيف أجزاء الدجاجة إلى الخليط ونوزع الخليط على الأجزاء جيداً.
- نقوم برفع أجزاء الدجاجة من خليط التوابل والدقيق ثم نضعه في الدقيق الأبيض وبعدها نقوم بقلي أجزاء الدجاج في زيت على نار متوسطة مع تغطية المقلاة ونحرص على أن تقلب القطع جيدا لتأخذ نسبة التسوية المطلوبة من الجانبين.
- ونقوم بتصفية الدجاج من الزيت الزائد على مناديل المطبخ.
- و رص قطع الدجاج في قارب التقديم وتصبح جاهزة.
اقرا ايضا
طريقة عمل الشلولو اكلة تحارب الكورونا علي طريقة فاطمة أبو حاتي
