طبق المكرونة بالجمبري والكريمة يعد من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة، يحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية لما يحتويه الجمبري من فوائد فهو يحتوي على الأوميغا 3 والأحماض المعدنية والفيتامينات وأيضا إضافة الحليب إليه يكسبه قيمة غذائية أعلى فهو مصدر غني بالبروتين، وعند إضافة المكرونة يمثل طبق متكامل الفوائد.
مكونات عمل المكرونة بالجمبري والكريمة
- 400 جرام من المكرونة (أي نوع)
- نصف كيلو جمبري مقشر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة دقيق
- 1 ونصف كوب حليب
- كوب كريمة طهي
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 80 جرام جبن بارميزان مبشور أو موتزاريلا
- ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف مطحون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة عمل المكرونة بالجمبري والكريمة
- نسلق المكرونة بالطريقة العادية في ماء مغلي مضاف إليه الملح وملعقة كبيرة زيت، ثم تصفيتها.
- في وعاء على نار متوسطة قومي بوضع الزيت حتي يسخن ثم أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يأخذ الجمبري اللون الذهبي ثم اتركيه جانباً.
- في نفس الوعاء أضيفي ملعقة الزيت والزبدة حتى يتجانسا.
- نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يختفى الدقيق تماما ويأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي كوب الكريمة والحليب إلى الدقيق وقلبي جيدا ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود والأوريجانو مع التقليب إلى أن يصبح القوام غليظاً الى حد ما وليس ثقيلا.
- نضيف الجمبري وقلبي لمدة دقيقتين.
- ارفعي الوعاء من على النار ثم أضيفي المكرونة وقلبي المكونات حتى تختلط معاً، ثم تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
