خطوات عمل عيش كيزر بسهولة على طريقة نجلاء الشرشابي

في الكثير من الأحيان تحب ربة المنزل إعداد الطعام من الألف إلى الياء ، أي إعداد الطبق الرئيسي و السلطات و المخللات و الحلويات بل و الخبز في المنزل ، الكثير من النساء يبذلن جهداً كبيراً في سبيل الاقتصاد من مصروف البيت ، لهذا يقمن بالبحث عن طرق عمل كل شئ بشكل اقتصادي ، و اليوم نوفر لكِ طريقة عمل عيش كيزر في المنزل بشكل سهل ، على طريقة نجلاء الشرشابي ، لذا كل ما عليكِ هو إحضار ورقة و قلم  و البدء في عملية تدوين ما سوف تحتاجين اليه لبدء العمل ، و من ثم جهزي المقادير لتبدئي في عملية التنفيذ ، فهذا الخبز سوف ينقذك في الكثير من المواقف ، سواء عند تجهيز الوجبات السريعة في البيت ، او عند تجهيز سندويتشات الابناء التي سيأخذونها عند الذهاب الى المدرسة .

المكونات المطلوبة :

• ثلاث أكواب دقيق أبيض
• ربع كوب من السمن
• ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
• ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• حليب بودرة
• ملعقة سكر كبيرة
• ماء للعجن
• للوجه : لبن و حبة البركة
  

  خطوات التحضير :

  لتحضير عيش كيزر على طريقة نجلاء الشرشابي التزمي بالخطوات التي نقدمها لكِ الآن .

• في العجانة يتم وضع الدقيق و البيكنج بودر و الملح و السكر و الخميرة و السمنة و حليب بودرة .
• في الخطوة التالية يتم إضافة الماء الى المكونات السابقة بشكل تدريجي في العجانة ، يفضل أن يتم العجن بصورة أطول حتى تكون العجينة أفضل .
• بعد الانتهاء من العجن في العجانة أو باليد قومي بوضع رشة دقيق على العجين و تقسيمه الى قطع ، و من ثم تركه يخمر لفترة قليلة .
• بعد أن يخمر العجين قومي بإعادة التشكيل بواسطة اليد ، و ذلك من خلال التكوير لعمل قاعدة مثل العيش الكيزر الذي تشتريه من المخبز .
• ضعي كرات العجين في الصينية .
• أضيفي على الوجه القليل من اللبن مع إضافة حبة البركة ، أو السمسم حسب الرغبة .
• اتركيه في الصينية لمدة نصف ساعة أخرى حتى يخمر ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج تماماً .