من المعروف أنه مع قرب عيد الفطر يبدأ كافة الأشخاص بالبحث عن طرق عمل البسكويت، وذلك لأنه يفضله الكبار والصغار معاً بالإضافة إلى أنه يكون من أسهل الطرق التي يتم تحضيؤها للحلويات، وأن بسكوت البرتقال يتميز بأن رائحته جذابه للغاية وله مذاق مميز لا يقاوم، لذلك سوف نوضح أفضل طريقة عمل بسكوت البرتقال.
مقادير ومكونات بسكوت البرتقال
- ٢.٥ كوب كبير من الدقيق المخصص للمخبوزات.
- ملعقة واحدة صغيرة من البكينج بودر.
- كوب كبير من السكر الناعم المطحون.
- رشة بسيطة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
- كوب كبير من الزبده الناعمه (يجب أن تكون بنفس درجة حرارة المكان).
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- بيضة واحدة فقط.
طريقة تحضير بسكوت البرتقال
- يضاف في وعاء كلاً من السكر وبشر البرتقال في وعاء، ويضرب بالمضرب الكهربائي حتى يكونوا مزيج واحد.
- توضع الزبده في وعاء أخر وتضرب بالمضرب حتى تتحول إلى كريمة، وبعد ذلك يضاف إليها السكر الممزوج ببشر البرتقال، وتستمر عملية الخفق لكي يمتزج الخليط مع بعضه البعض.
- يوضع البيض على الخليط بالتدريج مع إستمرار عملية الخفق، وذلك لكي تمتزج كافة المكو نات.
- يضاف عصير البرتقال إلى الخليط ويستمر الخفق أيضاً.
- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف له البيكنج بودر ورشة الملح ويقلب جيداً، وبعد ذلك يضاف إليهم الخليط الكريمي، وتعجن جيداً كافة المكونات لكي تصبح عحينة متماسسكة وطرية.
- توضع العجينة في وعاء ويتم تغطيته ويضع في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعة، وبعد ذلك يخرج وتشكل العجينة أما بالماكينة أو بكيس الحلواني.
- يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ويوضع البسكويت بها لة لا تزيد عن ١٢ دقيقة حتى يتحول لونه للون الذهبي.
- يخرج البسكويت من الفرن ويترك لكي يبرد ويقدم مع الشاي بلبن.
اقرا ايضا
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل في خطوتين للمبتدئين