الكبد والقوانص مع الأرز البسمتي هي اكله سريعه وبها العديد من العناصر الغذائية، لما تحتويه الكبد من عنصر الحديد وفيتامين a، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبد والقوانص مع الأرز البسمتي بطريقة سهله وبسيطه.
مقادير الكبد والقوانص مع الأرز البسمتي
- كيلو من الكبد والقوانص.
- 2 حبة من البصل متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الفلفل الرومي الاخضر.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- 3 كوب من الأرز البسمتي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 قطعة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف كوب من الخل.
طريقة التحضير
- تغسل الكبد والقوانص وتنظف جيدا.
- توضع علي النار في اناء به ماء مغلي وملح وخل.
- تترك على النار لمدة نصف ساعة.
- ترفع من على النار وتصفى وتقطع قطع صغيره جدا.
- تبشر البصلة وتوضع في طاسة بها زيت وزبدة.
- تشوح لمدة دقيقة وتضاف الكبد والقوانص.
- يرش الفلفل والملح على الكبد والقوانص وتترك جانبا.
- نحضر اناء علي النار به زبده وزيت.
- يضاف الكاري ورشه من الفلفل الأسود.
- يغسل الارز جيدا و يضاف الى الاناء.
- يشوح ويضاف اليه الماء المغلي لكل كوب ارز 2 كوب من الماء.
- يرش الملح ويقلب.
- تترك علي النار حتي تمام النضج.
- يقدم الأرز في طبق وعليه كمية من الكبد والقوانص.
اقرا ايضا