الكوردن بلو هو تغير من طريقة البانية العادية للاطفال، نقدمها لكم اليوم بمكونات سهبة وبطريقة مبتكرة ليحبها الصغار والكبار، تابعونا في مقالنا اليوم، كما أنه مغذي لانه يحتوي علي البروتين وله مذاق شهي ولذيذ.
المقادير الكوردن بلو
- كيلو بانيه(صدور دجاج مخلية).
- مقدار ربع كيلو جرام من لانشون الدجاج.
- مقدار ربع كيلو من الجبنة الشيدر والجبنة الرومي.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح أو علي حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الاسمر.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- نصف ملعقة من البصل البودر.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة كم البابريكا.
- مقدار أربع بيضات.
- مقدار خمس ملاعق من الحليب.
- بقسماط مطحون ودقيق أبيض(أو خلطة الدجاج).
طريقة تحضير الكوردن بلو
- أحضري مطرقة وحاولي أن تضغطي بها علي صدور الدجاج حتي تصبح رقيقة للغاية.
- أخلطي كل التوابل السابق ذكرها في المقادير مع بعضها البعض، ثم تبلي بها صدور الفراخ جيدا، أتركيها جانبا لكي تشرب التتبيلة.
- أفردي صدور الجاج، ثم بعد ذلك ضعي عليها لانشون الدجاج ومقدار الحبنة الشيدر والرومي، ثم قومي بلفها علي شكل رؤل.
- تبدأين بعد ذلك في لفها في الاسترتش جيدا، ثم أتركيها فالتلاجة لمدة ساعة في الفريزر.
- أخرجيها وضعيها في الحليب والبيض، ثم ضعيها في البقسماط والدقيق، أتركيها مرة أخري فالفريزر لمدة نصف ساعة.
- أحضري مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت للقلية ثم أقليها وقومي بتقديمها.
اقرا ايضا