يعد الكيزر من المخبوزات الهشة الطرية التي يقبل عليها الجميع لعمل سندوتشات البرجر أو الشاورما ويقدم كوجبة للفطار أو العشاء.
ويمكنك سيدتي سنصع خبز الكيزر في المنزل لأطفالكروعمل السندوتشات المنزلية لهم وإعطائها لهم في اللانش بوكس فهو أمن وصحي لأنه صنع يديك.
خبز الكيزر الهش الطري
مكونات خبز الكيزر:
3 كوب دقيق
بيضة
ملعقة كبيرة زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة خميرة
ثلث كوب زيت نباتي
ربع كوب سكر
كوب ماء دافئ للعجن
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة
سمسم محمص
خبز الكيزر الهش الطري
طريقة تحضير خبز الكيزر:
سخني الفرن علي درجة أعلي درجة حرارة مئوية.
في وعاء قومي بوضع الخميرة مع الماء والزيت والسكر وأتركيهم لمدة 10 دقائق حتي تظهر فقاعات.
قومي بخفق البيضة جيداً.
خبز الكيزر الهش الطري
قومي بإضافة البيضة المخفوقة إلي خليط الخميرة والماء مع التقليب المستمر.
قومي بإضافة الزبدة والملح إلي الخليط السابق مع التقليب.
قومي بإضافة الدقيق بالتدريج مع العجن حتي تتكون لديك عجينة لينة وطرية وغير لاصقة.
قسمي العجين إلي كرات ثم قومي برص الكرات في صينية الفرن وغطيها وأتركيها في مكان دافئ حتي تتخمر وترتفع.
ثممي بدهن وش الكرات باللبن ووزعي عليها السمسم المحمص ودخليها الفرن في الرف الأوسط لمدة 12 دقيقة حتي تنضج وتصبح ذهبية اللون.
قدمي الكيزر الهش الطري مع الشاورما أو البرجر البيتي والثومية والكاتشب والمايونيز بألف هنا.
إقرأ أيضاً