تعرفي معنا اليوم علي طريقة عمل مفركة بيض وبطاطا وتعبر من المقبلات الشامية المعروفة على السفرة، وهي من أسهل الوصفات وألذه.
- طريقة عمل مفركة بيض وبطاطا
- المقادير
– البيض : 3 حبات
– ملح : ملعقة صغيرة
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة - طريقة التحضير
قومي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية.
ثم قومي بقلي مكعبات البطاطس حتى تتحمر وتنضج مع التقليب.
ثم قومي بازلة الزيت الزائد ثم قومي بوضع البيض والملح ثم اخلطي حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة لديك.
ثم قومي بوضع بالفلفل الأسود وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس إلى جانب الخبز المحمص.
