سنحضر لكم شيش الكبدة المشوية بطريقة بسيطة وصحية تتميز بمذاق شهي جدا يمكنكم تناولها بجانب الارز الابيض والخضار المفضل او الخبز واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- كيلو كبدة ( مغسول جيدا بالملح والخل ومقطع مكعبات صغيرة )
2- بصل ( مقطع مكعبات )
3- فلفل الوان ( مقطع مكعبات )
4- طماطم ( مقطعة مكعبات )
للتتبيلة :
5- عدد 2 ملعقة كبيرة خل
6- عدد 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
7- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت
8- ملعقة كبيرة من ( البصل البودر , الثوم البودر )
9- ملعقة صغيرة كمون
10- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة عمل الكبدة المشوية في الفرن .
ثانيا طريقة التحضير :
– نضع في وعاء مكونات التتبيلة ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم على الكبدة ونقلب جيدا ونترك الكبدة في التتبيلة لمدة 30 دقيقة
ثم نضع قطع الكبدة المتبلة في اسياخ الشيش الخشبية بالتبادل مع مكعبات البصل ومكعبات الفلفل الالوان وندهنها بقليل من الزيت
ثم نشويها على الشواية او نرصها في صينية وندخلها الفرن تحت الشواية مع استمرار التقليب حتى تنضج ثم نقدم شيش الكبدة المشوية اللذيذة . صحة وهنا
