قال أحمد فوزى، نائب رئيس شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة التجارية، أن مبيعات الأسماك المملحة من الرنجة والفسيخ، تشهد رواجًا بنسبة تتراوح ما بين 35% و50% قبيل الاحتفال بأعياد الربيع، مشيرًا أنه هذا الأمر طبيعي في هذا الوقت من كل عام .
انتعاش مبيعات الفسيخ وارتفاع ضئيل في الأسعار..
وأضاف فوزي أنه رغم حالة الرواج التي تشهدها مبيعات الأسماك المملحة إلا أن ارتفاع الأسعار ضئيل جدًا حيث لم ترتفع إلا بنسبة لم تتجاوز 5% ، موضحًا أن سبب ذلك أن الأسماك التي تستخدم في الرنجة والفسيخ، أسماك مستوردة وأن الزيادة في السعر لا تؤثر على المبيعات لأنها حركة موسمية .
وأعلن نائب رئيس شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة التجارية، إن سعر الفسيخ يتراوح بين 90 إلى 100 جنيه للكيلو، والمغلف من 100 إلى 110 جنيه للكيلو، وسعر الرنجة العادية من 30 إلى 35 جنيها بينما يتراوح سعر المغلفة من 40 إلى 45 جنيها والسردين المغلف من 35 إلى 40 جنيها.
