تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل متبل القرع حيث يعتبر طبق المتبل من أطباق المقبلات الشامية المعروفة، وجربي المتبل بمذاق جديد على سفرتك.
- طريقة عمل متبل القرع
- المقادير
– الثوم : فصّان (مهروس)
– القرع : 400 غراماً (يقطين / مقشر ومقطع مكعبات)
– ماء ساخن : نصف كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة - طريقة التحضير
1. قومي بسلق القرع في ماء مغلي حتى ينضج ثم قومي بتصفته وهرسيه حتى يصبح ناعماً.
2. ثم قومي بوضع الثوم المهروس وعصير الليمون وحركي المزيج.
3. ثم قومي بخلط الطحينية بالماء الساخن ثم صبي المزيج فوق خليط القرع.
4. ثم قومي بوضع الملح وزيت الزيتون وحركي المزيج ثم ضعيه في طبق وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
