أرشيف الوسم: العصر العثماني

يقال إن الجلاش يرجع إلي العصر العثماني وكانت تقدم في الشهر الكريم وهو شهر رمضان ويشكل على هيئة صوابع أو مستطيلات، وردات ويحشو بالمكسرات المجروشة مثل الفستق، اللوز، السوداني، ويعمل بالكريمة والقشطة. وسوف نقدم لكي سيدتي ...

تكشف أدبيات العصر العثماني الإحتلالي عن مدى البذخ والترف والإسراف الذي كانت تعيش فيخ هذه الطبقة الحاكمة في نفس الوقت الذي يعيش فيه الرعايا شظف العيش وبؤس الحياة. هذا بالإضافة إلى تفشي الفساد والرشوة والمحسوبية بين ...