بخطوات بسيطة سنقدم اليوم طريقة عمل أطيب وصفات المقبلات الساخنة الشهية وهى شوربة الفاصوليا الخضراء مع طعم الليمون الرائع .
وتشتهر الفاصوليا الخضراء بالعديد من الفوائد لجسم الإنسان منها أنها مكافحة السرطان وتعمل على تقوية الحمل وتعتبر علاج للأكتئاب وتقوي العظام وأيضاً الليمون له العديد من الفوائد حيث يساعد على مكافحة أمراض القلب والشرايين ومكافحة حصاوي الكلى ومكافحة الحمى ومكافحة أمراض الجهاز التنفسي ويعتبر علاج قوى لمسمار القدم ويعزز من أمتصاص الجسم للحديد .
لنتعلم وصفة شوربة الليمون والفاصوليا الخضراء ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء ومقطعة إلى أنصاف
١ كوب من الماء
نصف كوب من الزبدة اللينة
نصف كوب من الكرفس الأخضر مفروم
١ حبة من البصل متوسط الحجم ومبشورة
٢ مكعب من مرق الدجاج
نصف ليمونة مقطعة إلى شرائح رفيعة للتزيين
١ معلقة صغير ملح
٢ معلقة صغيرة نشا
نصف معلقة صغيرة من بشر الليمون
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من جوزة الطيب
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بإضافة الزبدة اللينة ثم نضيف إليها البصل المبشور والكرفس ونقلبهم حتى يذبل تماماً .
٢- نذوب معلقتان النشا فى القليل من الماء ثم نضيفها إلي البصلة والكرافس ونقلب ثم نضيف ٢ مكعب مرق الدجج مع الأستمرار في التقليب .
٣- نقوم بإضافة الفاصوليا ونقلب الخليط ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نهدأ النار تماما ونضع غطاء على الطنجرة ونترك الخليط يغلي حتى تنضج الفاصوليا .
٤- نرفع الغطاء بشر الليمون إلي الخليط لمدة دقيقة ثم نطفئ النار ونرفع الطنجرة ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة .
٥- بعد مرور النصف ساعة نأخذ الخليط ونضعه داخل الخلاط الكهربائي ونخفقه جيداً حتى نحصل على الشوربة المطلوبة ثم نضعها في طبق التقديم ونزين الوجه بشرائح الليمون .
اقرأ أيضا