كثيرا ما تحتار ربة المنزل في اختيار الوجبة المثالية اليومية فاذا كنتي تريدي وجبة سهلة ولذيذة وغنية بالفوائد الصحية إليكي الباذنجان باللحم المفروم والأرز.
كيف عمل الباذنجان باللحم المفروم ؟
المقادير الكفته
- ربع كيلو لحم مفروم .
- بقدونس مفروم .
- بصلة مفرومة .
- 2 ملعقة بقسماط .
- ملح وفلفل .
الطريقة
- يتم عجن كافة المقادير مع بعض حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- يتم تشكيل اللحم على شكل دائري متماثل مع حجم الباذنجان الرومي الذي لديك وتوضع في طبق وتترك في الثلاجة.
- نقوم بإحضار حلة بها 2 ملعقة زيت نضع عليهم ملعقة صغيرة ثوم مفروم وحين يصل للون الذهبي يتم وضع ٢ طماطم مبشور ويتم التقليب الجيد لها ونضع ملعقة ملح فلفل اسود كزبرة كمون بابريكا صغيرة ملعقة صلصة كبيرة ونتركها حتى تتسبك.
- اذا كنتي تحبي قوام الصلصة خفيف يمكنك وضع كوب من الماء المغلي واذا اردتي ان يكون تقيل فاتركها كما هي.
- يتم احضار اتنين باذنجان رومي كبير ويتم تقطيعه سميك ومن ثم يتم فتح الباذنجان بالسكين كما لو كان ساندوتش ومن ثم يتم وضع حشو الكفته بها ويتم رصها في صينية.
- يتم وضع الصلصة الساخنة فوقها وتغطى الصينية بورق فويل.
- يتم تسخين الفرن على اعلى درجة حرارة ومن ثم وضع الصينية في الرف الاوسط لمدة نصف ساعة ونزيل ورق الفويب ونفتح الشواية لكي تأخذ الصينية اللون الذهبي.
- يمكنك تقديمها مع الأرز بالشعرية حتى تحصل على مذاق لذيذ ورائع.