طريقه عمل صينية خضار بالبشاميل

تعد صينية الخضار بالبشاميل من أنواع الوصفات اللذيذة والتي تشجع الأطفال الصغار على تناول الخضار عن طريق وضع الخضار في الصينية ونضيف له صوص البشاميل ونقوم بإدخاله في الفرن مما يعطيه الطعم المميز ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو وجبة العشاء .

 

تتكون وصفه الخضار بالبشاميل من مزيج من البطاطس والفلفل الرومي والكوسة والبازلاء والطماطم والجزر ويتم إضافه صوص البشاميل إليها وأيضاً يتم إضافه الجبنة الموتزاريلا ويتم وضع الخضار في صينية ثم يتم إدخالها في الفرن مما يعطيها الطعم المميز وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .

لنتعلم معاً وصفة الخضار بالبشاميل ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٣ حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومسلوقة
٦ حبات من الفلفل الرومي الأحمر والأصفر مقطعه إلى مكعبات صغيرة
٤ حبات من الكوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومسلوقة
نصف كوب من البازلاء المجمدة
٣ حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
٣ حبات من الجزر مقشر ومقطع إلى دوائر ومسلوق
١ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
١ كوب من الجبن الموتزاريلا

مقادير صوص البشاميل

نصف كوب من الدقيق الأبيض
نصف كوب من الزبدة اللينة
٣ أكواب من الحليب السائل
نصف معلقة صغيرة من جوزة الطيب
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ معلقة صغيرة من الملح

طريقة عمل الوصفة

1- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت النباتي ثم نضيف الفلفل الرومي الأحمر والأصفر ونقوم بتقليبه .

٢- نضيف الطماطم والبازلاء بالكوسة والجزر والبطاطس ونقلب جميع المكونات معاًونتركها حتى تتجانس وتنضج تماماً .

٣- لتحضير صلصة الباشاميل نحضر طنجرة أخرى على نار متوسطة ثم نقوم بوضع الزبدة ونضيف إليها الدقيق الأبيض ونقوم بالتقليب عن طريق المضرب اليدوي .

٤- نضيف الحليب السائل بالتدريج مع الأستمرار في التقليب ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونستمر في تقليب الصوص حتى يسمك ويتكثف قليلاً ثم نطفئ النار .

٥- في صينية متوسطة الحجم نقوم بوضع الخضار ثم نضيف عليه صوص البشاميل ونضع الجبنة الموتزاريلا على الوجه وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئويه لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتحمر الوجه تماماً ثم بعد مرور الوقت نطفئ الفرن ونرفع الصينية وتقدم ساخنة .

اقرأ أيضاً: