طريقه عمل الكفتة المشوية كالحاتي ولكن بالمنزل

كل يوم وصفة جديدة… سيدتي نقدم لكي وصفة اليوم ولن تحتاجي إلى الذهاب إلى الحاتي بعد اليوم إليكي طريقة عمل الكفتة المشوية بطريقة مميزة وسهلة للغاية

 

طريقة عمل الكفتة المشوية:

المقادير:

_ نصف كيلو لحم مفروم ويفضل وضع قطعة من الدهن معه أثناء الفرم
_ حبة كبيرة من البصل المفروم
_ حبة واحدة من الطماطم _ ملح
_ فلفل أسمر
_ بهارات لحم
_ بابريكا
_ معلقة كبيرة بيكنج بودر

التحضير:

أولا:

نقوم بفرم البصل ف الكبه حتى ينعم تماماً ثم نقوم بوضعه في مصفاة سلك ونضع أسفلها طبق صغير ونقوم بالضغط عليه بمعلقة حتى نصفيه تماماً من الماء، نترك هذا الماء جانبا في طبق

ثانيا:

نقوم ببشر الطماطم ووضعها على ماء البصل ونضع عليهم القليل من الملح والفلفل الأسود وقليلا من زيت الذرة ونقلبهم جيدا ونتركهم جانبا.

ثالثا:

نقوم بوضع اللحم في إناء ونقوم بوضع تفل البصل عليه وملعقة صغيرة لكلاً من الفلفل الأسود والملح والبابريكا وبهارات اللحم ومعلقة كبيرة من البيكنج بودر ونقلبهم جيدا لمدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدا وتصبح خليط متجانس تترك لمده نصف الساعه حتى ترتاح.

رابعا:

نقوم بإحضار عصا الشيش طاووق ونستخدمها هنا لتصبيع الكفتة عليها حتى تكون مفرغة من الداخل هو ما يجعلها هشة وغير مكتومة ، نقوم بتصبيع. الكفتة على شكل أصابع مستوية الشكل ثم توضع ف إناء تم دهنه بنقطتين من الزيت وتوضع ف الفرن بالرف الأوسط على درجه حراره ة 180 لمده نصف ساعة حتى تأخذ لوناً مميزاً ثم نقوم بوضع قطعة من الفحم المشتعل في وسط الإناء على ورق فويل ونقوم بوضع نقطتين من الزيت عليها وغلق الإناء بإحكام حتى تتشبع برائحه الفحم وأخيراً نكون أعددنا الكفتة بطريقة شهية ولذيذة
ويتم تقديمها في طبق مقطع به البقدونس وتقوم مع سلطة الطحينة والبابا غنوج.

 

اقرأ أيضا

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بشاورما الفراخ والمشروم