تعد وجبة الأرنب الروستو من الأكلام الصحية اللذيذة والشهية فهي تحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن وقيم غذائية عالية ومن فوائد لحم الأرنب انه يحتوي علي نسبة عالية الكالسيوم مما يساعد علي حماية العظام من الهشاشة وتقويتها كنا يسلعد علي ضبط ضغط الدم ويساعد لحم الأرنب أيضاً علي إنقاص الوزن لإحتوائه علي القليل من السعرات الحرارية وهو مفيد جداً لصحة المرأة الحامل لإحتوائه علي اليروتينات والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم المرأة الحامل كما أنه من اللحم الخفيفة سهلة الهضم.
ومن فوائد ومميزات لحم الأرنب للرجال تنشيط القدرة الجنسية للرجال لأنه قوي على نسبة عالية من الفسفور كما انه يحتوي على الزنك الذي يقي من مرض ألزهايمر ويساعد علي تنمية القدرات الذهنية والذاكرة وتنشيط الدورة الدموية.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل الأرنب روستو بالجزر والجاراماسالا في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة ويمكنك إعداده كطبق رئيسي علي مائدتك لتتزين به.
طريقة عمل أرنب روستو بالجزر والجاراماسالا
مكونات الأرنب الروستو:
أرنب
2 بصلة مقطعة جوليان
3 فلفل أخضر مفروم
ملعقة كبيرة توابل الجاراماسالا
2 جزرة مبشورة
4 فصوص ثوم شرائح
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة سبع بهارات
زيت نباتي
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل وتحضير أرنب روستو:
1. قومي بتتظيف الأرنب جيداً ثم قومي بنقعه في ماء وخل وملح والقليل من الدقيق.
2. قومي بغسل الأرنب بالماء وأتركيه يتصفي.
3. في إناء علي النار قومي بوضع الزيت وأنتظري حتي يسخن.
4. قومي بإضافة البصل مع رشة ملح مع التقليب من حين لأخر حتي يدبل.
5. بعد دبلان البصل قومي بأضافة شرائح الثوم مع التقليب لمدة دقيقة.
6. قومي بإضافة ملعقة كبيرة من توابل الجاراماسالا مع التقليب حتي تمتزج المكونات معاً وتتحمر التوابل مع البصل.
7. قومي بإضافة الجزر المبشور والخضار والملح والفلفل الأسود مع التقليب.
8. في طبق بايركس أو صينية الفرن قومي بوضع الأرنب مفرود فيه.
9. قومي بوضع تتبيلة البصل والخضروات علي الأرنب وتبليه من الداخل والخارج ثم قومي بغلق الأرنب.
10. لفي الأرنب بورق زبدة ثم قومي بلفه بورق الفويل ودخليه الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية مع تشغيل الشواية.
11. أتركي الأرنب لمدة 45 دقيقة حتي تمام النضج.
12. قدمي الأرنب مع الخضروات والملوخية وشوربة اللسان عصفور بالكريمة والفطر والسلطات وبألف هنا.
اقرأ أيضا