تعرفي معنا اليوم سيدتى على طريقة عمل مهلبية التوفي وهي من وصفات الحلويات العربية المميزة بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع والشهي، قدميها على سفرة الحلويات في رمضان.
- طريقة عمل مهلبية التوفي
- المقادير
– للتوفي :
كريمة : نصف كوب (سائلة)
الزبدة : نصف كوب
سكر : نصف كوب
– مقادير المهلبية :
النشاء : 4 ملاعق كبيرة
ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
حليب : 3 اكواب
سكر : 4 ملاعق كبيرة - طريقة التحضير
اولا لتحضير صلصة التوفي: قومي بوضع الزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة ثم قلبي حتى تذوب الزبدة مع السكر ويصبح اللون داكناً قليلاً وناعماً.
ثم قومي بوضع الكريمة بالتدريج مع التحريك ثم قومي بوضع الفانيلا ثم حركي حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح كثيفاً.
قومي بإزالة الصلصة عن النار واتركيها لتبرد
ثانيا لتحضر المهلبية: قومي بصب أكواب الحليب في قدر على النار، ثم قومي بوضع السكر، والنشا، ثم حركي حتى يغلي، ثم قومي بوضع ماء الزهر وحركي حتى يتشكل لديك خليط كريمي.
قومي بصب الخليط بأكواب التقديم، ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
وعند التقديم قومي بتوزيع صلصة التوفي المحضرة وقدميه.