طريقة عمل مكرونة بالكريمة والسبانخ والجمبري والشيدر علي طريقة الشيف زينب مصطفي

تعد المكرونة من أكثر المنتجات إستهلاكاً ويمكن طهيها بطرق كثيرة متنوعة ومختلفة واليوم سيدتي نقدم لك طريقة مختلفة لإعداد المكرونة وهي أكلة صحية ومفيدة وغنية بالفسفور والحديد والفيتامينات والمعادن المختلفة.

 

واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل المكرونة بطريقة جديدة ومختلفة وهي المكرونة بالجمبري والشيدر والسبانخ علي طريقة الشيف زينب مصطفي.

مكونات المكرونة بالسبانخ والجمبري والكريمة والشيدر

كيلو مكرونة فراشة
2 حزمة سبانخ
كيلو جمبري
كوب كريمة
5 فصوص ثوم مهروس
زيت زيتون
زبدةربع كيلو جبنة شيدر مبشورة
ثوم بودر
ملح
فلفل أسود
دقيق
أعشاب منسمة
نصف كوب مرقة سمك أو ماء مغلي
مكعب مرقة دجاج

طريقة عمل وتحضير المكرونة بالسبانخ والجمبري والكريمة والشيدر

1. في إناء على نار عالية قومي بوضع كمية من الماء وأتركيها حتي الغليان.

2. ثم قومي بوضع زيت ذرة والقليل من الملح والمكرونة وأتركيها 8 دقائق حتي يتم سلق المكرونة.

3. بعد سلق المكرونة قومي بتصفيتها من الماء الساخن وأتركيها جانباً.

4. قومي بتنظيف الجمبري بنزع الكيس الرملي من االظهر ثم قومي بتقشيره.

5. إنقعي الجمبري في ماء وملح وخل والقليل من الدقيق كي تتخلصي من الزفارة.

6. ثم قومي بغسله جيداً وتركه ليتصفي.

7. في إناء على النار قومي بوضع الزبدة وشوحي بها الجمبري مع الأعشاب حتي يأخذ لون من الجانبين.

8. ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والدقيق مع التقليب لمدة 3 دقائق.

9. قومي بتنظيف السبانخ وتقطيعها وغسلها جيداً وأتركيها تتصفي.

10. ثم قومي بإضافة أوراق السبانخ المقطعة إلي الجمبري مع التقليب.

11. ثم قومي بإضافة المرقة أو يمكنك إستبدالها بالماء المغلي ومكعب مرقة الدجاج مع التقليب.

12. قومي بإضافة الكريمة مع التقليب جيداً ثم أتركيها حتي الغليان.

13. بعد غليان المزيج قومي بإضافة الجبن الشيدر مع التقليب حتي الذوبان.

14. قومي بإضافة المكرونة المسلوقة مع التقليب حتي تمتزج المكونات وتتجانس ثم أرفعيها من علي النار.

15. قدمي المكرونة بالكريمة والجمبري والسبانخ ساخنة وبألف هنا.

إقرأ أيضاً

طريقة عمل صينية الجمبري بالخضار