مظبي الدجاج
نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل مظبي الدجاج من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر والنطق الصحيح مضبي وهو عبارة عن لحم الدجاج واللحوم ويتم طهي علي حجر ساخن أو الحطب أو الفحم نقوم بتتبيل الدجاج واللحم ويقدم مع الأرز المبهر والسلطة .
1 ملعقة صغيرة ملح
دجاجة 1,750 جرام
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
– نقوم بإحضار الدجاج ونقوم بتقطيعها إلى 4 قطع ثم نقوم بإزالة أي شوائب بالدجاج والمادة اللزجة ثم نقوم بنقعها فى محلول النقع وهو عبارة عن كوبين ماء و1ملعقة صغيرة طحينة ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري مرة أخرى.
1 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه1 ملعقة صغيرة من المكونات التالية بابريكا كمون، ثوم بودرة، بصل بودرة، فلفل أسود، حبهان.
2 ثم نقوم بوضع 1 ملعقة كبيرة من الأتي زيت نباتي وصلصة الطماطم ونقلبهم حتى يمتزج الخليط مع بعض.
3 نقوم بوضع الدجاج فى التتبيلة ونتركها لمدة 1 ساعة على الأقل.
– نقوم بإحضار طنجرة ونضع باكو الملح في قاع الطنجرة ونقوم بتساوية ثم نضع الدجاج بدون تحريك خالص ونقوم بتغطية الطنجرة ونتركها علي النار لمدة 2 ساعة وتسوى على نار متوسطة.
– نقوم بإحضار سرفيس التقديم ونضع الأرز المبهر وفوقه مظبي الدجاج وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
تزامنا مع انخفاض أسعار السيارات في الفترة الحالية داخل السوق المصري، نجد منافسة قوية بين…
تشهد حالة البحر المتوسط، اليوم الاحد اضطرابات على اغلب المناطق، تزامنًا مع طقس معتدل في…
