نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل مظبي الدجاج من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر والنطق الصحيح مضبي وهو عبارة عن لحم الدجاج واللحوم ويتم طهي علي حجر ساخن أو الحطب أو الفحم نقوم بتتبيل الدجاج واللحم ويقدم مع الأرز المبهر والسلطة .
مقادير إعداد مظبي الدجاج لأفطار شهي ولذيذ في شهر رمضان الكريم 2021
1 ملعقة صغيرة ملح
دجاجة 1,750 جرام
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مظبي الدجاج
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
طريقة عمل مظبي الدجاج لأفطار شهي ولذيذ في شهر رمضان الكريم 2021
اولا تنظيف ونقع الدجاج
– نقوم بإحضار الدجاج ونقوم بتقطيعها إلى 4 قطع ثم نقوم بإزالة أي شوائب بالدجاج والمادة اللزجة ثم نقوم بنقعها فى محلول النقع وهو عبارة عن كوبين ماء و1ملعقة صغيرة طحينة ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري مرة أخرى.
ثانياً تحضير تتبيلة الدجاج
1 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه1 ملعقة صغيرة من المكونات التالية بابريكا كمون، ثوم بودرة، بصل بودرة، فلفل أسود، حبهان.
2 ثم نقوم بوضع 1 ملعقة كبيرة من الأتي زيت نباتي وصلصة الطماطم ونقلبهم حتى يمتزج الخليط مع بعض.
مظبي الدجاج
3 نقوم بوضع الدجاج فى التتبيلة ونتركها لمدة 1 ساعة على الأقل.
ثالثاً إعداد مظبي الدجاج
– نقوم بإحضار طنجرة ونضع باكو الملح في قاع الطنجرة ونقوم بتساوية ثم نضع الدجاج بدون تحريك خالص ونقوم بتغطية الطنجرة ونتركها علي النار لمدة 2 ساعة وتسوى على نار متوسطة.
رابعاً تقديم مظبي الدجاج لأفطار شهي ولذيذ في شهر رمضان الكريم 2021
– نقوم بإحضار سرفيس التقديم ونضع الأرز المبهر وفوقه مظبي الدجاج وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
