تعرفي معنا اليوم علي طريقة عمل مسقعة الخضار واطبخي في البيت أطيب الأكلات العربية المعروفة بسهولة تحضيرها، وطعمها الفريد والمميز.
- طريقة عمل مسقعة الخضار
- المقادير
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح متوسطة ومقلية)
– ملح : ملعقة صغيرة
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح متوسطة ومقلية)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح متوسطة ومقلي)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - طريقة التحضير
قومي بوضع اللحم في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يصبح بني اللون.
ثم قومي بوضع البصل والملح ثم قلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.
ضعي الطماطم ومعجون الطمام والفلفل الأسود وحركي ثم اتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة مع اللحم وينضج.
ثم اضيفي طبقة البطاطس في طبق الفرن ثم قومي بتوزيع فوقها القليل من حشوة اللحم.
ثم قومي بوضع فوق طبقة اللحم طبقة الكوسا ثم وزعي كمية من حشوة اللحم والطماطم.
ثم قومي بوضع الباذنجان فوق اللحم ثم قومي بتوزيع باقي كمية اللحم مع الطماطم.
ثم قومي بتوزيع جبن الموزريلا على وجه الطبق ثم أدخليه للفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة.
ثم قومي بازالة الطبق من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.