طريقة عمل لفائف البيض اليابانية

تعد لفائف البيض الياباني نوع من أنواع الفطور الغير تقليدي والذي يمكن إعداده في أى وقت حيث يمكنك توفير مكوناته بسهولة كما أنه لا يأخذ الكثير من الوقت إلى جانب أنه محبب لدي الكثير من الأشخاص .

 

وتتكون لفائف البيض من مزيج من البيض المخفوق مع الخضار والذي يتم قليه مما يعطيه الطعم المميز والذي يعد من ضمن الوجبات التي تحتوي على الفيتامينات والبروتينات وستنال إعجاب أطفالك .

لنتعلم معاً وصفة لفائف البيض اليابانية ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٤ حبات من البيض
ربع معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الصويا صوص
ربع معلقة صغيرة من السكر
١ معلقة كبيرة من الزيت
نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف حبة من الجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف حبة من البصل الأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة

طريقة عمل الوصفة

١- في وعاء عميق نقوم بوضع البيض وبإستخدام المضرب اليدوي نقوم بخفقه جيداً .

٢- نضيف كلاً من السكر والملح والصويا صوص مع البيض ونستمر في خفق جميع المكونات معاً .

٣- نضيف كلاً من البصل والفلفل الرومي الأخضر والجزر إلى خليط البيض ثم نخفق جميع المكونات معاً .

٤- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت النباتي ثم نضيف القليل من البيض بحيث يتم عمل طبقة رقيقة من البيض ثم نقوم بلفها رول وندفعها إلى طرف المقلاة .

٥- نضيف في الجزء الفارغ من المقلاة القليل من البيض ثم نتركه لمدة ١٥ ثانية ونقوم بلف الرول القديم على طبقة البيض الجديدة .

٦- نكرر نفس الخطوة حتى ننتهي من تسوية البيض بالكامل ونحصل على رول كبير ثم نطفئ النار ونرفع المقلاة جانباً .

٧- نقوم بعد ذلك برفع البيض من المقلاة في طبق التقديم ونقوم بتقطيعه إلى دوائر متساوية الحجم ثم يقدم .

اقرأ أيضا