من الجميل في المطبخ تجربة طبخ الكيك البارد وخصوصاً أنه لا يستهلك سوى عشر دقائق فقط فى تحضيره .
وأيضا يعتبر الكيك البارد من أسهل الوصفات التي لا تحتاج إلى الفرن أو البيض ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة .
خوضي معى تجربة أفضل تحلية يمكنك تقديمها لضيوفك وعائلتك وتعرفي معي على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الطبقة الأولى
٢٠٠ جرام من البسكويت السادة مطحون
٥٠ جرام من الكاكاو
٣ معالق من الزبدة مذابة
مقادير الطبقة الثانية
٨٠٠ مل من الحليب السائل
١٠٠ جرام من مسحوق الكريم كراميل
٢ معلقة كبيرة من السكر الأبيض
٢ معلقة كبيرة من النشا
١ معلقة صغيرة من الفانيليا
مقادير الطبقة الثالثة
١٠٠ جرام من الشيكولاتة الداكنة
٢٠ جرام من الشيكولاتة البيضاء للتزيين
طريقة عمل الوصفة
١- نقوم بإحضار المطحنة الكهربائية ونقوم بوضع البسكويت بها ونقوم بطحنه بحيث يصبح متوسط النعومة وليس ناعماُ تماماً .
٢- في وعاء آخر عميق نقوم بوضع البسكويت المطحون ثم نضيف إليه الكاكاو ثم نقوم بخلط المكونات بالمعلقة السيليكون ثم نضيف إليهم الزبدة المذابة ونقوم بخلط المكونات يدوياً .
٣- نحضر قالب مستطيل الحجم ثم نضيف إليه الخليط ونقوم بتوزيعه في قاع الصينية ونضغط عليه بالمعلقة حتى تتكون طبقة متماسكة ثم ندخله فى الثلاجة لمدة ١٠ دقائق .
٤- في قدر على النار نقوم بوضع الحليب ثم نضيف إليه السكر والنشا والفانيليا ومسحوق الكريم كراميل ونحرك المكونات معاً على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكثف الخليط ثم نطفئ النار ونحضر الصينية من الثلاجة ونضع الخليط علي طبقة البسكويت الأولى ونوزعه في كل الاتجاهات ثم ندخل الصينية في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة .
٣- في وعاء زجاجى نقوم بوضع الشيكولاتة الداكنة ونضعها فوق ماء ساخن ونقوم بإذابتها ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونقوم بإنزال خليط الشيكولاتة فوقها ونوزعها ثم نزينها بالشيكولاتة البيضاء من خلال رسم خطوط رفيعة على الوجه ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم نخرجها ونقطعها الى مكعبات متساوية الحجم ونضعها على طبق التقديم .
اقرأ أيضا