يعد الكريب نوع من أنواع البان كيك الرقيق ويعود أصله للمطبخ الفرنسي وكما تعودنا علي الكريب أما أن يكون حادق ومحشو بالدجاج أو شاورما اللحم أو بالبطاطس والجبن المختلفة أو بالسوسيس أو أن يكون كريب حلو ومحشو بالموز والشوكولاتة والفراولة والنوتيلا وهكذا.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة جديدة ومختلفة ومميزة لعمل الكريب وهو كيك الكريب بالشوكولاتة والكريمة علي طريقة الشيف منال العالم.
فيمكنك إعداد هذه الوصفة كنوع من الحلويات اللذيذة الشهية لأطفالك والمغذية والمفيدة أيضاً كما أنها صنع يديك أي أمنة ونظيفة ومضمونة من المنزل.
طريقة عمل كيك الكريب بالشوكولاتة
مكونات كيك الكريب بالشوكولاتة:
كوب دقيق
كوب لبن
ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيضة كبيرة
ملعقة كبيرة زيت
كوب سكر
كوب شوكولاتة مبشورة
كوب كريمة خفق (كريم شانتيه)
500 جرام جبن كريمي
نصف ملعقة كبيرة لون طعام أحمر
طريقة عمل كيك الكريب بالشوكولاتة
طريقة عمل وتحضير كيك الكريب بالشوكولاتة:
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع البيض والفانيليا وأخلطيهم جيداً حتي تتجانس المكونات.
ثم قومي بإضافة الدقيق واللبن ولون الطعان الأحمر وأخلطيهم.
ثم ضيفي الكاكاو والزيت وأخلطي جميع المكونات معاً حتي تحصلي علي خليط ناعم ومتجانس.
في مقلاة علي نار متوسطة قومي بدهنها بالقليل من الزبدة وأتركيها حتي تسخن.
قومي بوضع حوالي ربع كوب من خليط العجين السابق في للمقلاة.
قومي بتحريك المقلاة لتتغطي بالعجينة تماماً.
أتركي العجينة في المقلاة لمدة ثواني حتي تتماسك قليلاً وتأخد لون من تحت.
قومي بقلب العجينة علي الجهة الأخري وأنتظري دقيقة حتي تأخذ لون.
كرري نفس العملية مع باقي كمية العجين وأتركيه جانباً.
في الخلاط الكهربائي أو بالنظرب قومي بوضع الجبن الكريمي والسكر وأخلطيهم جيداً.
ثم قومي بإضافة الكريم شانتيه (كريمة الخفق) بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتي تتحانس المكونات ويصبح الخليط كريمي.
في طبق التقديم قومي بوضع طبقة من الكريب وضعي عليها الكريمة ثم وزعي عليها شوكولاتة مبشورة ثم قومي بوضع طبقة أخري من الكريب.
كرري العملية مع باقي كمية الكريب حتي تحصلي علي طبقات منه مع طبقات الكريمة والشوكولاتة.
زيني كيك الكريب بالكريمة والكريم شانتيه والمكسرات والفستق المطحون وصوص الشوكولاتة وقدميها بألف هنا.
اقرأ أيضا