طريقة عمل كيك السمك

يعتبر كيك السمك من الأكلات العصرية الحديثة والتي تقدم في جميع المطابخ العالمية والتي تتميز بطعمها الرائع إلى جانب سهولة تحضيرها .

ويعد المكون الأساسي لهذه الوصفة هو السمك والذي له العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم منها أنه يعزز صحة الدماغ ويعزز من صحة القلب ويقي من إلتهاب المفاصل ويقي الجسم من الإصابة بمرض السكري .

لنتعلم وصفة كيك السمك ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

١ كيلو من السمك الفيليه مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
٦ شرائح من عجين الباف باستري
٣ كوب من كريمة الطبخ
١ كوب من مرق الدجاج
٣ حبات من البصل متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
عدد ١ بيضة مخفوقة
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة عمل الوصفة

١- في طنجرة على نار متوسطة نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي اللون .

٢- نضيف المرق ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق بدون أن نغطي الطنجرة .

٣- نضيف كريمة الطبخ ونهدأ النار تماماً ونغطي الطنجرة ونترك الخليط يغلي لمدة ٢٠ دقيقة ثم نطفئ النار .

٤- نحضر عدد ٨ قوالب فرن متوسطة الحجم ونضع بها قطع السمك حتى تصل إلى منتصف كل قالب ثم نضيف خليط الكريمة وتوزع على كل القوالب .

٥- نقوم بتغطية كل قالب بشرائح الباف بستري ونغطي الكريمة تماماً بالعجين من الأعلى ثم نقوم بدهنها بقليل من البيض .

٦- ندخل القوالب في الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حت ينضج السمك وتأخذ العجينة اللون الذهبي ثم نطفى الفرن ونخرج القوالب وتقدم ساخنة .

اقرأ أيضا