طريقة عمل كيكة الخلاط بصوص الشيكولاتة الإقتصادى على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى

تعد كيك الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة من الحلويات اللذيذة والمميزة للغاية التى تنال إعجاب الكثير سواء كباراً أو صغاراً فمن لايعشق تناول الشيكولاتة بصفة عامة وبالرغم من تعدد أنواع الكيك إلا أن كيك الشيكولاتة لها رونقها الخاص إذ يجمع على حبها الكثير.

ويمكننا إضافة عدد من النكهات المختلفة مثل صوص الشيكولاتة أو صوص الفراولة أو إضافة أشكال الشيكولاتة المختلفة وإليكِ سيدتى طريقة إعداد الماد كيك الخلاط بصوص الشيكولاتة الإقتصادى بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة بالمنزل وإليكِ سيدتى الخطوات.

مقادير إعداد كيكة الخلاط بصوص الشيكولاتة الإقتصادى

أولاً مقادير إعداد خليط الكيك

ذرة ملح
كوب سكر
كوب حليب
ثلاث بيضات
ملعقة كبيرة خل
كوب إلا ربع زيت
ثلاث أكواب دقيق
ثلث كوب كاكاو خام
معلقة كبيرة بيكنج بودر
معلقة صغيرة فانيليا سائلة

ثانياً مقادير إعداد صوص الشيكولاتة الإقتصادى

نصف كوب نشا
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة
ثلاث أكواب حليب
نصف كوب كاكاو خام
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

ثالثاً مقادير تزين الوجه

كوب فراولة طازجة أنصاف
ربع كيلو شيكولاتة خام مبشورة

طريقة تحضير كيكة الخلاط بصوص الشيكولاتة الإقتصادى

تحضير صوص الشيكولاتة الإقتصادى

أولاً: نُحضر إناء عميق ونضع به ثلاث أكواب من الحليب مع نصف كوب لكلاً من السكر والنشا ونصف كوب كاكاو خام ونقلب كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج تماماً.

ثانياً: يرفع الإناء على النار ونترك الخليط حتى يغلى مع مراعاة التقليب المستمر حتى لايتكتل الخليط حتى يصبح ذات قوام كريمى ثقيل ونضف له ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونقلب لمدة دقيقة ثم يرفع الخليط من على النار.

ثالثاً: نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب حتى تذوب الزبدة تماماً ونحصل على خليط كريمى ناعم ولامع ونترك الخليط جانباً حتى يبرد.

تجهيز وتحضير خليط الكيك

أولاً: نقوم بإحضار الخلاط الكهربائى ونضع به ثلاث بيضات مع ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

ثانياً: يُضاف كوب لكلاً من السكر والحليب وكوب إلا ربع من الزيت مع ذرة من الملح ونقوم بخفقهم جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها وتتجانس تماماً.

ثالثاً: نُضيف ثلاث أكواب من الدقيق وثلث كوب من الكاكاو الخام المنخولين جيداً حتى نضمن عدم وجود أى تكتلات بالإضافة أن نخل الدقيق والكاكاو يجعل الكيك هشاً ولذيذاً.

ثالثاً: تُضاف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونخلط كل المكونات مع بعضها فى الخلاط الكهربائى حتى تمتزج المكونات تماماً.

خبز الكيك بالفرن وإضافة صوص الشيكولاتة وتزين الوجه

أولاً: نقوم بإحضار إناء فرن ويفضل مقاس ٢٦ ونقوم بتبطينه بقليل من الزبدة ثم القليل من الدقيق ونضع خليط الكيك ثم نقوم بإدخال الإناء الفرن المشغل مسبقاً على درجة ١٧٠ وتترك على الرف الأوسط ويترك الكيك لمدة أربعون دقيقة أو حتى النضج تماماً.

ثانياً: نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركه حتى يهدأ ويبرد تماماً ثم نقوم بإخراج الكيك من الإناء ويوضع على طبق التقديم ثم نضف عليه صوص الشيكولاتة اللذيذ الذى تم إعداده مسبقاً ويزين الوجه بأنصاف الفراولة والشيكولاتة المبشورة وتقدم.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل متبل الفول الأخضر بالكريمة على طريقة الشيف محمد حامد