يعتبر الكوردن بلو من الأكلات الغربية المشهورة جدا بمذاقها المميز وسنحضر لكم كوردن بلو اللحم بطريقة شهية ولذيذة ويقدم بجانب البطاطس المحمرة والكاتشب او المكرونة والخضار المفضل على حسب الرغبة واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- كيلو لحم بفتيك
2- ربع كيلو من الرومي المدخن ( شرائح رفيعة )
3- ربع كيلو جبن شيدر
4- عدد 4 حبات بيض ( مخفوق )
5- ملعقة صغيرة من كل من ( الملح , الفلفل الاسود , الزنجبيل , القرفة , البابريكا , بهارات اللحم , السماق )
6- عدد 3 حبات ليمون ( معصور )
7- عدد 5 ملاعق كبيرة خل
8- عدد 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
9- نصف كوب دقيق
10- نصف كوب بقسماط مطحون
11- زيت للقلي على حسب الحاجة
ثانيا طريقة التحضير :
– اولا ندق شرائح البفتيك بالمدق حتى تصبح رقيقة ثم نتبلها بالملح والفلفل الاسود والبهارالبهارات والزنجبيل والقرفة والسماق والبابريكا وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة
ثم عند طهيها نخرجها من الثلاجة ونفرد كل شريحة بفتيك ونضع بداخلها قطعة صغيرة من شرائح الرومي المدخن والجبن ونلفها وعند الاطراف نضع قطعة لحم اخري وندق بالمدق ليلتصقان ونكمل باقي الكمية
ثم نغطي كل شريحة بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونحمرها فى زيت ساخن حتى تأخذ لون احمر ذهبي ويقدم كوردن بلو اللحم الشهي مع البطاطس المحمرة والخضار المفضل او بجانب المكرونة على حسب الرغبة . صحة وهنا