طريقة عمل كفتة كواج بالصنوبر المقلي والبطاطس في الفرن علي الطريقة السورية

تعد كفتة كواج من الأطباق السورية الرئيسية الشهية اللذيذة والشهيرة جداً ذات القيم الغذائية العالية والتي تحتوي علي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان وصحته ويمكنك سيدتي طهيها بالخضروات المختلفة حسب رغبتك حيث يمكنك إضافة الكوسا والباذنجان والجزر.

 

واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وتحضير كفتة كواج بالصنوبر المقلي والبطاطس والطماطم في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبدون مجهود.

مكونات كفتة كواج بالصنوبر المقلي والبطاطس:

600 جرام لحم مفروم
2 حبة طماطم مكعبات
2 بصلة مقطعهة مكعبات كبيرة الحجم
2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة
حبة فلفل رومي شرائح
3 فصوص ثوم
4 حبات بطاطس
ملح
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
400 جرام صلصة طماطم معلبة
نصف كوب ماء
2 ملعقة كبيرة ونصف زيت عباد الشمس
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي

طريقة عمل وتحضير كفتة كواج بالصنوبر المقلي والبطاطس:

1. في الكبة قومي بوضع فصوص الثوم والبصل المكعبات وأفرميهم جيداً.

2. في بولة قومي بوضع اللحم المفروم وعليه البصل والثوم المفرومين وأخلطبهم معاً.

3. ضيفي الصنوبر المقلي والبهارات والملح والفلفل الأسود إلي اللحم المفروم وأخلطي جميع المكونات حتي تتجانس وتمتزج معاً.

4. في صينية الفرن قومي بوضع ورق زبدة ثم شكلي اللحم المفروم إلي أصابع ورصيها بالصينية يمكنك وضع يدك في الماء البارد عند تشكيل الكفتة حتي لا تلتصق بيديك.

5. قومي بوضع صينية الكفتة في الفرن لمدة حوالي 10 دقائق وحتي يتغير لونها.

6. في إناء علي نار عالية قومي بوضع زيت عباد الشمس وضيفي عليه شرائح البصل مع التقليب حتي يصبح لونه شفاف.

7. قومي بإضافة صلصة الطماطم وملح وفلفل اسود حسب الرغبة مع التقليب وأتركيه حتي الغليان.

8. بعد الغليان إرفعي مزيج الطماطم من علي النار وأتركيه جانباً.

9. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها شرائح وغسلها جيداً بالماء.

10. في طبق بايركس قومي برص شرائح البطاطس وعلبها أصابع الكفتة ثم ضعي عليها طبقة من مزيج الطماطم والبصل.

11. ثم ضعي عليها شرائح الفلفل الرومي والطماطم والملح وغطيها بورق فويل.

12. ضعي كفتة كواج بالبطاطس في الفرن حتي تمام النضج حوالي ساعة ونصف.

13. قدمي كفته كواج بالصنوبر والبطاطس مع الأرز بالشعرية والسلطة والشوربة والخبز وبألف هنا.

اقرأ أيضا