طريقة عمل كشري إسكندراني او كشري العدس الأصفر بطريقة سهلة وبسيطة

يعد الكشري من الأكلات الشعبية المصرية التي يحبها بل يعشقها الجميع وهناك نوعان من الكشري وهم الكشري بالعدس الاسود والكشري بالعدس الأصفر
ولكن طرق طهيهم تختلف من شخص لآخر.
واليوم سنعرض عليك طريقة الكشري بالعدس الاصفر أو كما يسمي الكشري الإسكندراني

المكونات :

نصف كيلو عدس أصفر
نصف كيلو أرز
1 حبة بصل
ربع ملعقة كركم
نصف ملعقة بهارات
ملح
نصف ملعقة كمون
مكعبين مرقة دجاج
4 ملعقة زيت كريستال
ماء مغلي

طريقة التحضير :

_ في إناء علي نار عالية قومي الزيت ثم البصل مقطع صغير وأتركيه حتي يتغير لونه للدهبي.
_ قومي بغسل العدس وتصفيته ووضعيه علي البصل وشوحيهم في بعض لمدة ثواني.
_ ثم قومي بغسل الأرز وتصفيته وضعيه علي العدس وشوحيهم جميعاً.
_ قومي بوضع الماء المغلي (بحيث يغطي الكشري ب 1 سم) ومكعب مرقة الدجاج وقلبيها في الماء حتي تذوب ثم ضعي البهارات والكمون والكركم وقلبيه ثم اتركيه حتي يغلي.
_ بعد الغليان قومي بتهدئه النار مع التقليب كل فترة حتي ينضج.
قومي بتقديمه وزينيه بالصلصة ومعه طبق سلطة الطماطم والخيار وبألف هنا.

اقرأ أيضاً:

أسهل وأسرع طريقة لعمل بسكويت العسل والشوفان