طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالتونة

تعد وصفة كرات البطاطس المحشية بالتونة من أسهل الوصفات التي يتم تحضيرها في المنزل إلى جانب أنها لا تحتوي على العديد من السعرات الحرارية وتعد من أفضل الوجبات التي يتم إعدادها للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو تقدم كوجبات للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية و يمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .

 

تتكون هذه الوصفة من مزيج من البطاطس المهروسة التي يتم وضع حشوة التونة بداخلها ثم يتم تحميرها في المقلاة أو في الفرن مما يجعلها من الوصفات السهلة والشهية في نفس الوقت والمحببه لدى الجميع وخصوصاً الأطفال الصغار ويمكن إعداد هذه الوصفة في جميع المناسبات ولا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها إلى جانب سهولة توفير جميع مكوناتها في المنزل .

لنتعلم معاً وصفة كرات البطاطس المحشية بالتونة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٣ حبات من البطاطس
٤ معالق كبيرة من الزبدة اللينة
١ معلقة صغيرة من الثوم البودر
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسودد
١ علبة صغيرة من التونة
ربع كوب من البقدونس الأخضر مفروم فرماً ناعماً
١ حبة من البصل صغيرة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب من الجبنة الشيدر مبشورة
عدد ٣ من البيض
نصف كوب من الدقيق الأبيض
¾ كوب من البقسماط
٢ كوب من الزيت النباتي للتحمير

طريقة عمل الوصفة

١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء وما أن يغلي نقوم بوضع البطاطس وقليل من الملح ونتركها لمده 15 دقيقة حتى تنضج تماماً ثم نرفع البطاطس من الماء ونضعها في مصفاة جانباً حتى تبرد .

٢- في وعاء عميق نقوم بوضع البطاطس ثم نضيف إليها الزبدة ونقوم بهرسها وخلطها مع الزبدة جيداً .

٣- نضيف كلاً من الثوم البودر والملح والفلفل الأسود ونقوم بخلط جميع المكونات معاً .

٤- في وعاء اخر عميق نقوم بوضع التونه ونضيف عليها البقدونس والجبنة الشيدر والبصل ونقوم بخلط جميع المكونات معاً حتى تتجانس .

٥- في وعاء آخر نقوم بوضع البيض ثم نقوم بوضع القليل من الملح والفلفل الأسود عليه ونقوم بخلطه بإستخدام الشوكة .

٦- في وعاء آخر نقوم بوضع البقسماط مع الدقيق وبإستخدام الشوكة نقوم بخلطهم ثم نتركهم جانباً .

٧- نقوم بأخذ جزء من خليط البطاطس ونقوم تشكيله على هيئة كرة ثم نقوم بعمل حفرة في المنتصف بواسطة أصبع اليد ثم نقوم بوضع القليل من حشوة التونة في المنتصف ومعلق البطاطس مرة أخري ونكورها على شكل كرة ثم نضعها في خليط البيض ثم نضعها في خليط البقسماط مع
الدقيق ثم نضعها في الزيت ونقوم بتحميرها من جميع الإتجاهات حتى يصبح لونها ذهبى ثم نرفعها من الزيت على مناديل ورقية حتى تتصفى في الزيت الزائد بداخلها .

٨- نكرر نفس الخطوة حتى نقوم بتحمير جميع كرات البطاطس ثم نضعها على مناديل ورقية .

٩- في طبق التقديم يتم وضع كرات البطاطس المحشية بالتونة وتقدم ساخنة و تأكل مع السلطات المختلفة .

إقرأ أيضاً

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المستردة والعسل بطعم مميز كالمطاعم على طريقة الشيف سارة عبد السلام