كحك العيد من أشهر أنواع الحلويات التي يقدم في الأعياد والمناسبات وخصوصاً في عيد الفطر المبارك ويعتبر كحك العيد من الحلويات التقليدية تُعد في العديد من البلدان العربية خلال أيام العيد ويتميز كحك العيد بقوامه الناعم واللذيذ، وهو يُعدّ من أبرز الحلويات التي تُقدّم للضيوف وجميع أفراد الأسرة كنوع من أنواع التحليه المميزة.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل كحك العيد الناعم بمقادير مظبوطة وبطعم أحلى من محلات الحلواني وأتمنى أن تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم.
كحك العيد الناعم
طريقة عمل كحك العيد الناعم
المكونات
- كوب وثلث سمن بارد
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 4 أكواب دقيق
- معلقتين كبار سمسم
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب ماء
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من توابل الكحك
كحك العيد الناعم
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخفق السمن والسكر بمضرب البيض حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضيف الدقيق، والسمسم، والبيكنج باودر، والخميرة، والحليب البودرة ونستمر في الخفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
- نضيف الماء ورشة الملح وتوابل الكحك، ونستمر في الخفق حتى يتم دمج جميع المكونات ويتكون معنا عجينة ملساء نستطيع تشكيلها بعد ذلك.
- نشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة ونقوم بتشكيلها الشكل المفضل لدينا ونضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- نخبز الكحك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نترك الكحك يبرد قليلًا قبل تقديمه للضيوف وللعائلة وبعد ذلك نزينة بالسكر البودرة فعلاً وصفة الكحك لذيذة جداً تستحق التجربة وبالهنا والعافية.
كحك العيد الناعم
