طريقة عمل قالب الكفتة مع سلطة الطحينية بمكونات سهلة وبسيطة

نقدم لكي سيدتي طريقة عمل قالب الكفتة مع سلطة الطحينة من خلال موقع صباح مصر بطريقة سهلة وسريعة التحضير فى أقل من 10 دقائق سوف تقدمين وجبه خفيفه ولذيذه وتحتوى على قيمة غذائية عالية.

 

وتحتوى اللحم على نسبة حديد تفوق غيرها من الدجاج أوالأسماك ونوعية الحديد الذى يحتويه اللحم الضانى هو عالي الجودة سريع الأمتصاص وبالتالى فإن تناول اللحم الضانى بإعتدال يساعد على الوقاية والعلاج من نقص الحديد وأعراض فقر الدم خاصة إذا أحتوى الغذاء على كميات كافية من” فيتامين C” الذى يساعد على امتصاص الحديد.

مقادير إعداد قالب اللحمة وسلطة الطحينية

ذرة فلفل أسود
1 كيلو لحم مفروم
2 ثمرة بصل مبشور
1 ملعقة صغيرة سماق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ثانياً مقادير إعداد الصوص

1 علبة زبادى
صنوبر للتزيين
ذرة فلفل أسود
1/2 كوب طحينة
1/4ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ثمرة بصل أحمر جوانح

طريقة تحضير قالب اللحمة اللذيذ مع سلطة الطحينية

أولاً تجهيز سلطة الطحينية

– نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2كوب من الطحينة و1 ملعقة كبيرة من الخل 1 علبة زبادي ويقلب جيداً ثم نضيف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح وذرة سماق والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.

 

ثانياً إعداد قالب اللحمة

1. نحضر 2 ثمرة بصل ونقوم بازاله القشرة الخارجية للبصل ثم نقوم بغسلة جيداً بالماء الجارى.

2. نحضر مبشرة البصل ونحضر وعاء ونقوم ببشر البصل جيداً.

3. فى وعاء كبير يتم وضع اللحم المفروم ونضيف البصل المبشور و1ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و1/2 ملعقة صغيرة سماق.

4. ونضيف1 ملعقة كبيرة من بهارات مشكلة و1/4 ملعقة صغيرة ملح وذرة فلفل أسود ونخلطهم جيدا حتى تندمج المكونات مع بعضها.

5. نضع خليط الكفته فى قالب ونساوى الوجه ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تمام النضج ويحمر وجهها.

ثالثاً تقديم قالب اللحمة مع سلطة الطحينية

– نقوم بإحضار سرفيس كبير ونضع فيه الكفتة ويزين والبصل ورشة سماق والصنوبر ثم يقدم مع بولة سلطة الطحينية وبالهنا والشفا

اقرأ أيضا