تعد فطيرة الزعتر بالجبن من الوجبات اللذيذة حيث تتألف من عجينة رقيقة محشوة بمزيج من الزعتر والجبن، كما تتميز بنكهة الزعتر العطرية والجبن اللذيذ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة أو وجبة إفطار، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل أو شراؤها جاهزة، وتعتبر شائعة في مختلف المطابخ حول العالم.
طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن
يرغب البعض فى إعداد فطيرة الزعتر ومن أبسط الطرق كالتالي:
المكونات:
- عجينة الفطيرة جاهزة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
- 1 كوب من الجبن المبشور مثل الجبنة العكاوي أو الفيتا أو الجبن الأبيض.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة بسمك متوسط.
- نقوم بنقل العجينة المفرودة إلى صينية فرن مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
- في وعاء صغير، نقوم بخلط زيت الزيتون والزعتر الجاف حتى يتم توزيع الزعتر بالتساوي على الزيت.
- بعد ذلك نقوم بفرد مزيج زيت الزيتون والزعتر على سطح العجينة المفرودة.
- نقوم برش الجبن المبشور بالتساوي فوق الزعتر الموزع على العجينة، ورش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق فوق الجبن.
- بعد ذلك نقوم بطي الجوانب الأربعة للعجينة نحو الداخل لتشكيل حواف الفطيرة.
- نقوم بخبز الفطيرة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر القاع او حتي تصبح الفطيرة ذهبية اللون.
- يجب تقديم الفطيرة الزعتر بالجبن ساخنة كوجبة خفيفة أو كمقبلات.
طريقة اعداد مخبوزات الزعتر والجبنة
مخبوزات الزعتر والجبنة هي وصفة شهية وشعبية في العديد من المطابخ. يتم تحضيرها عن طريق خبز العجينة المشبعة بالزعتر والجبنة، ثم يتم خبزها في الفرن حتى تتحمر وتصبح هشة ولذيذة، وهناك العديد من الأشكال والأنواع المختلفة لمخبوزات الزعتر والجبنة، وفيما يلي وصفة بسيطة لمخبوزات الزعتر والجبنة:
المكونات:
- عجينة خبز جاهزة أو عجينة خبز محضرة في المنزل.
- زعتر مجفف.
- جبنة مبشورة مثل الجبنة الشيدر أو الجبنة الفيتا.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة بسمك حوالي 1 سم، ورش الزعتر المجفف على العجينة، ونقوم برش الجبنة المبشورة فوقها.
- بعد ذلك نقوم بلف العجينة لتكوين لفة طويلة، وتقطيع اللفة إلى شرائح صغيرة بسمك حوالي 2 سم.
- ثم نضع الشرائح على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- نقوم بخبز المخبوزات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ومقرمش.
- يفضل تقديم مخبوزات الزعتر والجبنة ساخنة كوجبة خفيفة أو مقبلات.
إقرأ أيضاً