نقدم لكِ سيدتي طريقة الفطائر بالجبنة بطعم شهي ولذيذ شئ خفيف ومشبع في نفس الوقت للسحور فى رمضان مع كوب شاى بحليب وتتميز الفطائر بمجموعة كبيرة من الفيتامينات الهامه وتحتوي على الكالسيوم بإضافة البروتين لها وتتكون من دقيق ماء دافئ زبادي حليب كامل الدسم وحليب بودرة زيت خميرة فورية ملح سكر بيض وتختلف الحشوة من شخص لأخر يمكن حشوها بالجبنة ،العجوة، السكر ونقدم لكِ سيدتي طريقة التحضير من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
2 بياض بيض
1 صفار بيضة
1 كوب زبادي
5 أكواب دقيق
1/4 كوب زبدة
1,1/2 كوب ماء دافئ
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة سكر
2 باكو خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب كامل الدسم
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة نعناع
1/2 كيلو جبن دومتي
3 ملعقة كبيرة سمسم
1/4 كوب زيتون أخضر
3 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 نقوم بإحضار كوب ونضع فيه 1/2 كوب ماء دافئ ونضع باكو خميرة و1 ملعقة كبيرة سكر ونقلبها جيداً ونقوم بتغطيتها ونتركها حتى تخمر.
2 نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه 5 أكواب من الدقيق وباكو خميرة و1 ملعقة كبيرة حليب بودرة و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1 ملعقة صغيرة ملح ونقلبهم.
3 ثم نضع المكونات السائلة عليهم وهى 1 كوب من المكونات التالية زبادي زيت حليب كامل الدسم ونضع بياض البيض ونقوم بعجن العجينة جيداً لتمتزج المكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق.
4 نقوم بتغطيتها بالإستريتش رول ونقوم بتركها لمدة 1 ساعة حتى تخمر العجينة.
1 نقوم بإحضار أوراق النعناع الأخضر ونقوم بغسله بالماء الجارى جيداً ثم نقوم بتقطيعة بأداة حادة إلى قطع صغيرة جداً.
2 نحضر شرائح الزيتون ونقوم بتقطيعها بأداة حادة إلى قطع صغيرة.
3 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كيلو جبن والنعناع المفروم والزيتون المقطع وتقبلهم ليمتزجو مع بعض.
1 نقوم بإحضار العجينة ونقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم ونقوم بفردها بالشوبك ثم نقوم بوضع الحشوة على العجينة ونقوم ببرمها أو تشكيلها حسب رغبتك سيدتي.
2 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1 صفار البيضة والفلفل الأسود ونقلبهم ثم نقوم بدهن العجائن بصفار البيض.
3 نقوم بإحضار قالب ويدهن بمادة سائلة ثم نضع العجائن وترش بالسمسم وحبه البركه.
4 نقوم بإدخال القالب في الفرن على درجة حرارة 190° لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي نقوم بإخراجها من الفرن.
– نضع الفطائر فى السرفيس بشكل هرمي وتقدم مع كوب شاى بحليب وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
استقر سعر الجنيه المصري، في التعاملات المالية حيث نستعرض احدث أسعار الريال السعودي عبر التعامل الرسمي في…
ننشر الاحدث من أسعار الأسماك واللحوم بجميع الانواع في اسواق مصر، حيث تستقر التعاملات السوقيه، على مدار اليوم الاربعاء…