فشة بالزبدة والطماطم
تعد الفشة من أشهر حلويات اللحوم الشهية التي يفضلها البعض بجانب الكرشة والممبار والطحال والقلب وهي من الأطباق الشعبية المصرية وتتميز بتكلفتها قليلة الثمن ولا يتم تناولها في عيد الأضحي فقط ولكن يتم تناولها بكثرة في الأيام العادية.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وإعداد الفشة بطريقة سهلة وبسيطة في عيد الأضحي المبارك 2021 علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
فشة
بصلة مقطعة نصفين
خل
فلفل أسود خشن
ثوم مفروم
فلفل أخضر رومي شرائح
قرن فلفل أخضر حار
طماطم مكعبات
سمنة
ملح
فلفل أسود مطحون ناعم
1. في إناء علي نار عالية قومي بوضع كمية مناسبة من الماء وأتركيها حتي الغليان.
2. قومي بإضافة الفشة في الماء المغلي.
3. ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود الخشنوبصلة مقطعة نصفين والقليل من الخل والبهارات المشكلة مع التقليب ثم أتركيها حتي تنضج.
4. بعد نضج الفشة قومي بتصفيتها من الماء وأتركيها تبرد ثم قومي بتقطيعها.
5. في إناء علي النار قومي بوضع السمنة وإنتظري حتي تذوب وتسخن.
6. قومي بتشويح قطع الفشة في السمنة ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون ناعم والثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقة.
7. ثم ضيفي شرائح الفلفل الروني وحلقات الفلفل الحار والطماطم مع التقليب ثم قومي بتغطيه الإناء وتركها حتي تمام النضج مع التقليب من وقت لأخر.
8. قدمي الفشة المشوحة بالزبدة والطماطم والفلفل ساخنة مع الكرشة بالحمص والممبار وشوربة الكوارع والخبز العربي وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
ننشر متوسط أسعار الأسماك واللحوم بحساب الاسواق في اليوم الاحد 28 من ابريل الجاري، فضلا عن زيادة الانتاج المشترك…
ننشر تفاصيل أسعار العملات عبر التعامل في مقابل الجنيه من خلال اليوم الاحد 28 من ابريل الجاري،…
