طريقة عمل فاهيتا الجمبري

تعتبر فاهيتا الجمبري من الأكلات السهلة والبسيطة والتي تعرف في كل البلاد العربية والأوروبية حيث أنها أكلة عصرية وخفيفة وتتواجد جميع مكوناتها في المنزل .

 

الفاهيتا عبارة عن مزيج يجمع بين الجمبري اللذيذ مضاف إليه حبات الفلفل الملون الذي يعطى رائحة مميزة وطعم شهى الى جانب البصل والثوم والبهارات التى تزيد مذاق مميز ورائحة مميزة للوصفة ويمكن إعداد الوصفة لجميع أفراد العائلة وفي العزومات .

لنتعلم وصفة فاهيتا الجمبري ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٥٠٠ جرام من الجمبري المقشر والمغسول جيداً
١ حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح
١ حبة من الفلفل الرومى الأخضر مقطعة إلى شرائح
١ حبة من الفلفل الرومى الأصفر مقطعة إلى شرائح
١ حبة من الفلفل الرومى الأحمر مقطعة إلى شرائح
١ حبة متوسطة من البصل مقطعة إلى شرائح
ربع كوب من الزيت النباتي
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الكزبرة الجافة
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف معلقة صغيرة من الزنجبيل مطحون
١ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
١ معلقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
نصف كوب من الماء
٢ فص ثوم مهروس
٢ معلقة صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين
٢ معلقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة عمل الوصفة

١- في وعاء عميق نقوم بوضع الجمبري ونضيف عليه الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكزبرة الجافة وعصير الليمون ومعجون الفلفل الحار والثوم المهروس وزيت الزيتون ثم نخلط الجمبري مع المكونات جيداً .

٢- نضيف الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر إلى الجمبري ونقوم بتقليبهم جيداً في التتبيلة .

٣- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت النباتي ثم نضع حبات الجمبري ونقوم بتحميره من الجانبين ثم نرفعه في طبق ونضعه جانباً .

٤- في نفس المقلاة نقوم بوضع البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل ثم نضيف كلاً من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ونستمر في التقليب ثم نضيف الطماطم إلى الخليط ونستمر في التقليب .

٥- نقوم بإضافة الماء إلى الخليط ثم نقوم بإنزال الجمبري مرة أخري مع الخليط ونقلب ثم نضيف ماء التتبيلة التى سبق وقد وضعنا الجمبري والفلفل بها إلى الخليط في المقلاة .

٦- نترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق إلى أن يبدأ يتشرب الماء ثم نطفئ النار ونضع الفاهيتا في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس وتقدم .

اقرأ أيضا