طريقة عمل عريكة بالقشطة وجبنة كرافت شيدر

تعتبر العريكة من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في المطبخ السعودي وأنتقلت بالتدريج إلى جميع المطابخ الخليجية .

 

وتتميز العريكة في أنها تحضر من القشطة والجبنة الشيدر مما يميزها عن باقي الحلويات التي يتم إعدادها إلى أنها تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر جميع مكوناتها في المنزل .

لنتعرف على وصفة العريكة بالقشطة وجبنة كرافت شيدر ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٢ كوب ونصف كوب من الدقيق الأسمر
١ كوب من الماء الدافئ
١٠٠ جرام من جبنة كرافت شيدر
١ معلقة صغيرة من الملح
ثلاث أرباع كوب من القشطة
٣ معالق كبيرة من السمن
١ كوب من تمر العجوة بدون نواة
نصف كوب من العسل الأبيض

طريقة عمل الوصفة

١- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق والماء والملح ونقوم بعجن المكونات يدويا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وسميكة .

٢- نقوم بإحضار صينية مستطيلة كبيرة الحجم ونقوم بوضع ورق الزبدة بها ثم نقوم بفرد العجينة بداخلها .

٣- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ° درجة مئوية لمدة ١٨ دقيقة حتى تنضج ثم نطفئ الفرن ونخرج الصينية ونتركها تبرد .

٤- نقوم بتقطيع العجينة ووضعها في مفرمة اللحم مع تمر العجوة لتتكون عجينة ممزوجة بالعجوة .

٥- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بوضع السمن ثم نضع العجينة الممزوجة بالعجوة بداخلها ونقلب لمدة عشر دقائق ثم نطفئ النار .

٦- في طبق التقديم نقوم بوضع جزء من العجين المطبوخ ثم نضيف القشطة ثم نقوم ببشر جزء من الجبنة الشيدر عليها ونضيف في النهاية العسل الابيض على الوجه وتقدم .

اقرأ أيضا