طريقة عمل عرق الفلتو مع الكسكسي بأسهل وأقل التكاليف

سوف نقدم لكي سيدتي طبق مختلف عن المعتاد ويقدم فى الأعياد والمناسبات وسوف ينال إعجاب أفراد أسرتك ويحبون طعم وشكل الوجبة نقدم لكي عرق الفلتو مع الكسكسي ومن المعروف أن الكسكسي هو أكله أفريقيا وتتداولت فى المغرب وتونس والجزائر وليبيا وتتداول فى “بيوتنا المصرية” ويمثل لدى الفرنسيين 2 أهم وجبه مفضله لديهم.

 

ويتكون الكسكسي من القمح أو الذرة على شكل حبيبات صغيرة ويطهي على البخار ويضاف إليه سيدتي الحليب أو الزبدة والسكر البودرة أو اللحم والخضار حب رغبة كل شخص وهو من الوجبات الرئيسية ولا يغيب عن مائدة الطعام وهناك دول يتم طهي الكسكسي فيها يومياً.

مقادير إعداد عرق الفلتو مع الكسكسي

أولاً مقادير إعداد الكسكسي

1 ملعقة كبيرة روز مارى مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودر
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
روز ماري للتزيين
كرانبيرى للتزبين
ذرة فلفل أسود
كرانبيرى مجفف
لتر مياة مغلية
3 مكعب زبدة
ذرة ملح
كسكسي

ثانياً مقادير إعداد عرق فلتو كندوز كامل

ذرة فلفل أسود
4 مكعب كبير زبدة
4 فصوص ثوم بقشرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة روز ماري طازج

ثالثاً مقادير إعداد الصوص

سوائل العرق
2 مكعب زبدة
2 خل باسمي
ذرة فلفل أسود
3 مربى كرانبيرى أو توت
1 مكعب مرقة دجاج ماجي

طريقة تحضير عرق الفلتو مع الكسكسي

أولاً تحضير الكسكسي

1. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه الكسكسي ثم نضع عليه 4 مكعب من الزبدة وذرة ملح ثم نضع لتر من الماء المغلي ونقوم بتغطية “لحبس البخار” ويترك لمدة 13 دقيقة.

2. نقوم بإحضار مقلاة وتوضع على النار ونضع فيها 1/4 كوب من زيت الزيتون وذرة ملح ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم و2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون ويقلب جيداً.

3. نقوم بإحضار وعاء الكسكسي ونضع عليه الخليط ويقلب ثم نضيف كرانبيرى و1 ملعقة كبيرة روز مارى و1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم ثم 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم الورد وذرة فلفل أسود ويقلب جيداً.

ثانياً تجهيز عرق الفلتو

1. نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضع فيها 4 مكعب من الزبدة ونضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونضعها على النار ثم نضع 1 ملعقة كبيرة من نكهه الروز ماري والزعتر ويقلب ثم نضع عرق الفلتو.

2. نضيف له 4 فصوص ثوم بقشرة ونترك الوجه لمدة 6 دقائق ثم نحضر الشوكة ونقلبة على الوجة الأخر لمدة 6 دقائق .

3. نقوم بقلبه على الجانب ونتركة أيضاً لمدة 6 دقائق ونقوم بقلبه على الجانب الآخر لمدة 6 دقائق.

4. نقوم بإحضار قالب ويرفع العرق من المقلاة ونضعه فى القالب ونضعه فى الفرن على درجة حرارة 200° لمدة 40 دقيقة ثم يرفع من الفرن.

ثالثاً إعداد الصوص

1. نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها 2 مكعب زبدة ثم نضع 3 ملعقة كبيرة من مربي كرانبيرى أو توت ثم نضع 2 ملعقة كبيرة من خل بلسمي ونضع 2 مكعب مرقة دجاج ماجي ويقلب.

2. نضيف سوائل عرق الفلتو وذرة فلفل أسود ويقلب جيداً ثم يترك لمدة 4 دقائق ثم ترفع من على النار.

رابعاً تقديم الشكل النهائي لعرق الفلتو مع الكسكسي

– نقوم بإحضار سرفيس ونضع فيه الكسكسي ثم نضع على الوجه عرق الفلتو ثم يزين بكرانبيرى والروز مارى ويقدم بالهنا والشفا.

اقرأ أيضا