طريقة عمل صينية ستيك بالبطاطس في الفرن

تعتبر صينية الأستيك بالبطاطس في الفرن من الأطباق الرئيسية والتي تعد من الأطباق العالمية وتشتهر في المطبخ الأسيوي وهى من الأطباق سهلة التحضير ومميزة في الطعم .

 

ويعتمد الأستيك في الفرن على قطع اللحم التي تشكل على هيئة قطع دائرية أو مستطيلة و تكون مشوية أو مقلية بالزيت ثم توضع بالفرن ويمكنك تقديمها مع عدة أنواع من الصلصات المميزة وبالأخص صلصة المشروم اللذيذة التي تضيف لصينية الأستيك بالفرن مذاقاً شهياً ومختلفاً .

سنقدم لكي اليوم طريقة عمل صينية الأستيك بالبطاطس في الفرن ولنتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٦ قطع من لحم الأستيك
٢ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
٢ معلقة كبيرة من عصير الليمون
٣ حبات متوسطة الحجم من البطاطس
ربع كوب من الماء
١ معلقة صغيرة من الملح
١ معلقة صغيرة من النشا
ربع معلقة من الفلفل الأسود
١ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
١ مكعب مرق دجاج

طريقة عمل الوصفة

١- في وعاء مسطح نقوم بوضع قطع الأستيك ثم نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود من الجانبين .

٢- في مقلاة على النار نقوم بإضافة الزبدة ونضع معها معلقة الزيت ثم نضع قطع الأستيك ونقوم بتحميرها من الجانبين ثم نطفئ النار ونرفعها جانباً .

٣- نقوم بتقشير البطاطس ونقطعها إلى أرباع ثم نضعها في ماء مضاف عليها نصف معلقة من الملح ونضعها جانباً .

٤- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نقوم بوضع قطع الأستيك ثم نقوم بغسل البطاطس ووضعها مع الأستيك بنفس الصينية .

٥- في كوب صغير نقوم بخلط كلاً من عصير الليمون والنشا والماء ومكعب مرق الدجاج ثم نوزع الصوص فوق البطاطس والأستيك .

٦- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج كل المكونات وتتسبك الصلصة ثم نطفئ الفرن ونخرج الصينية ونضع المكونات في طبق التقديم ونضعة على الاستيك القليل من الصوص وتقدم ساخنة .

إقرأ أيضاً

طريقة عمل صينية بطاطس بيورية بكفتة اللحم وميكس الجبن على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى