سنحضر لكم صيادية الأرز بالسمك وصفة شهية جدا ويمكنكم تقديمها بجانب أطباق أخري من السمك في العزائم الخاصة بأكلات السمك واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- كيلو من السمك الفيليه ( منظف ومغسول جيدا )
2- عدد 2 كوب ارز بسمتي ( مغسول ومصفى )
3- بصلة متوسطة الحجم ( مفرومة )
4- نصف كوب عصير طماطم
5- زيت للقلي
6- نصف ملعقة صغيرة زعفران
7- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
8- كوب ونصف ماء مغلي
ثانيا طريقة التحضير :
– اولا نقلي شرائح السمك الفيليه في مقلاة غير لاصقة بها زيت على النار ثم نضع شرائح السمك جانبا
ثم نحمر البصل المفروم في وعاء على النار باستخدام زيت قلي السمك حتى يدبل ويأخذ لون احمر خفيف
ثم نضيف الارز على البصل ونقلبه جيدا مع البصل ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود والزعفران ونصف كوب ماء ساخن ثم نتركه على النار حتى يغلى ثم نهدأ النار حتى ينضج الارز
ثم نتركه مغطى لمدة نصف ساعة ثم نضع الارز في طبق التقديم ونزينه بشرائح السمك المقلية والبقدونس وتقدم صيادية الأرز بالسمك الشهية . صحة وهنا