صوص الجبنة من أكثر الوجبات الخفيفة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل والمناسبة لوضعها في السندويتشات لكي يتناولها الأطفال، حيث أن أغلب الأطفال يفضلون تناولها، وأخذها معهم في السندويتشات، ولذا سنعرض لكم من خلال موقعنا هذا كيفية تحضيرها في المنزل خطوة تلو خطوة.
مكونات صوص الجبنة
- كوب كبير من الجبنة الشيدر المبشورة.
- كوب صغير ونصف من الحليب خالي الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبار وممتلئة من دقيق متعدد الأغراض.
طريقة عمل صوص الجبن
- نأتي بقدر كبير الحجم، ويكون به مدة غير قابلة للالتصاق، ونضع به الحليب، ثم نضع فوقه الدقيق، وقبل وضعه نخلة جيدا حتى يكون خالي من أي شوائب.
- نقلب الخليط جيدا، ونضعه على نار متوسطة، مع استمرار التقليب بمضرب البيض اليدوي، حتى نتأكد من عدم تكتل الحليب والدقيق، حتي يغلي الحليب، إذا حدث أى كتل في الخليط يمكن وضعه في الخلاط للتخلص من أي تكتلات.
- نضع الجبن الشيدر المبشور تدريجيا على الحليب والدقيق ونقلب يستمر حتى تذوب الجبنة، مع رفع درجة الحرارة قليلا، وعندما تذوب الجبن نقوم بتهدئة النار، ونتركها علي النار حوالي خمس دقائق.
- نتبل الجبنة جيدًا وذلك بوضع نصف ملعقة الملح، والفلفل الأسود.
- نذيل الجبن من على النار، ونتركه قليلا لكي تبرد، وبعدها نضع الجبن في علبة بلاستيكية نظيفة، ويجب أن تكون محكمة الغلق.
اقرا ايضا