طريقة عمل شوربة المشروم

تعرفي معنا اليوم سيدتى على طريقة عمل شوربة المشروم وينصح خبراء التغذية بتقديم وصفات الشوربات الساخنة مع مائدة رمضان.

طريقة عمل شوربة المشروم

• المقادير
  – الفطر : 2 كوب (طازج مفروم ناعم)
  – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
  – ملح : نصف ملعقة صغيرة
  – طحين : 2 ملعقة كبيرة
  – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  – كريمة : نصف كوب (سائلة)
  – أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مطحون مجفف)
  – الثوم : فص (مهروس)
  – مرق دجاج : 4 اكواب
• طريقة التحضير
  قومي بتسخين الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
  ثم قومي بوضع البصل والثوم ثم قلبي لمدة 3 دقائق.
  ثم قومي بوضع الفطر الطازج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
  وبهري الخليط بالفلفل والملح والأوريغانو وقلبي.
  ثم قومي بوضع المرق وغطي القدر وخففي النار ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفطر.
  ثم قومي بوضع الكريمة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
  وقدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.