تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل شوربة السمك بالكريمة .وتمتعي مع عائلتك بطعم أطيب شوربات رمضان الشهية والمميزة على سفرة افطار رمضان.
طريقة عمل شوربة السمك بالكريمة
- المقادير
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكرفس : عود (مفروم)
– السلمون : 500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : كوب ونصف
– مرق خضار : 4 اكواب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ورق غار : 1 ورقة
– كريمة : كوب (سائلة) - طريقة التحضير
قومي بتسخين الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
ثم قومي بوضع البصل والكرفس ثم قلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ويصبح شفافاً ثم قومي بوضع الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
ثم قومي بوضع مرق الخضار والحليب والكريمة وورقة الغار والملح والفلفل ثم اتركي المزيج حتى يغلي.
ثم قومي بوضع البطاطس واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة حتى تطرى البطاطس ثم ضعي السمك وغطي القدر ثم اتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك.
ثم بهري بجوزة الطيب ثم ضعي الشبت وضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.