تعد شوربة السلمون من أحب أنواع الشوربة التي تقدم كمقبلات قبل وجبات الغداء الرئيسية والمحببة لدى الجميع والمشهورة عالمياً والتى يتم تقديمها في أفخم المطاعم العالمية .
ويعد مكون السلمون هو المكون الأساسي لهذه الوصفة والذي يحتوي على الأوميجا 3 والبروتينات والمعادن بالإضافة إلى كريمة الطبخ اللذيذة مع إضافة بعض التوابل والأعشاب التي تعطيها النكهة المميزة مما يجعلها من أروع أطباق الشوربة التي ستقومين بتقديمها لأفراد أسرتك .
لنتعلم معاً وصفة شوربة السلمون بالكريمة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٥٠٠ جرام من فيلية السلمون منزوع الجلد ومنظف جيداً ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
٤ أكواب من مرق السمك
٢ حبة من الجزر متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
٢ حبة من البطاطس متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
٢ كوب من كريمة الطبخ
٢ من ورق اللوري
ربع كوب من الشبت الأخضر مفروم
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٢ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
٢ عود بصل أخضر مفروم للتزيين
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة ونضيف عليها مكعبات السلمون ونقوم بتقليبه مع الزبدة ليتحمر لمدة ثلاث دقائق .
٢- نضيف مكعبات الجزر والبطاطس ونقوم بتقليبهم مع السلمون لمدة دقيقتين .
٣- نضيف المرق وورق اللوري ونترك الخليط يغلي لمدة ٢٠ دقيقة .
٤- بعد مرور الوقت نضيف كريمة الطبخ ونترك الخليط مستمر في الغليان لمدة ١٠ دقائق أخرى .
٥- بعد مرور الوقت نضيف الشبت والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط يغلى لمدة خمس دقائق أخرى ثم نطفئ النار .
٦- في طبق التقديم نضع القليل من شوربة السلمون ونزيينها بالبصل الأخضر وتقدم ساخنة .
اقرأ أيضا
