تعد شوربة الخضار من أفضل ما يتم تقديمه في المقبلات وتعتبر من الوصفات المفضلة لدى الصغار وأيضاً الكبار ويمكن إعدادها بسهولة حيث أنها لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها إلى جانب إمكانية توفير مكوناتها في المنزل بسهولة .
تتكون شوربة الذرة بالخضار من مزيج من الذرة مع الحليب والماء والفطر والبصل والكوسة والبازلاء والجزر والبطاطس مما يجعلها من أنواع الشوربة المميزة والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك
لنتعلم معاً وصفة شوربة الذرة بالخضار ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
نصف كوب من الذرة
١ كوب ونصف كوب من الحليب السائل
٧ حبات من الفطر المعلب ومقطع إلى شرائح
١ كوب ونصف من الماء
٢ معلقة صغيرة من الزبدة اللينة
٢ معلقة صغيرة من الدقيق الأبيض
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومقطعة الى مكعبات صغيرة
١ حبة من الكوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ربع كوب من البازلاء
١ حبة من الجزر متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الزبدة ثم نضيف البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات .
٢- نضيف الحليب والماء ونقلب ونترك المكونات حتى تغلي .
٣- نضيف الفطر والبازلاء والذرة في الطنجرة ونترك المكونات تغلي معاً لمدة ١٥ دقيقة .
٤- نضيف بعد ذلك الكوسة والجزر والبطاطس ثم نترك المكونات تغلي لمدة ١٠ دقائق أخري .
٥- نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نترك الخليط يغلي لمدة ٥ دقائق ثم نطفئ النار .
٦- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من الشوربة وتقدم ساخنة .
اقرأ أيضا