سينابون بالقرفة والسكر وصوص الجبنة الكريمي
يعد السينابون نوع من المخبوزات الحلوة الطرية ويتميز بحشو القرفة والسكر ويعد خصيصاً لعشاق القرفة والسينابون حلوي أمريكية الأصل ولها سلسلة مخابز كبيرة ومشهورة وبداية نشأت مطعم السينابون كان في مدينة ساندي سبرينغز بولاية جورجيا في الولايات المتحدة الأمريكية عام 2009 وقد إشتهر وإنتشر في جميع دول العالم وله جمهور كبير من عشاق السينابون.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل السينابون بطريقة سهلة وبسيطة زي المحلات بالظبط وبعجينة هشة وطرية وذات رائحة نفاذه وطعم شهي علي طريقة الشيف مروة الشافعي.
نصف كوب لبن دافئ
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة
ثلث كوب زبدة مذابة
بيضة
فانيليا
رشة ملح
2 كوب دقيق
زبدة طرية للدهن
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة
3 ملاعق كبار كاكاو محلي
كريمة خفق حلويات
8 مكعبات جبنة كيري بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب زبدة طرية
كوب سكر بودر منخول
فانيليا
لبن
نصف ملعقة صغيرة ملح
1. في بولة قومي بوضع اللبن والسكر مع التقليب حتي يذوب السكر.
2. ثم قومي بإضافة الخميرة مع التقليب جيداً ثم قومي بتغطيه البولة بإسترتش أو كيس نايلون وإتركيها لمدة 10 دقائق حتي تخمر.
3. بعد أن تخمر قومي بإضافة ثلث كوب الزبدة والبيضة والملح مع التقليب جيداً.
4. قومي بإضافة الدقيق وقلبي جميع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس وتتكون لديك عجينة.
5. علي رخامة المطبخ قومي برش القليل من الدقيق وضعي عليه عجينة السنابون مع العجن حتي تصبح متماسكة.
6. ضعي العجينة في وعاء بلاستيك وقومي بتغطيتها وأتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة وحتي تخمر ويتضاعف حجمها.
7. بعد أن خمرت العجينة قومي بفردها علي رخامة المطبخ بواسطة النشابة وإفرديها علي شكل مستطيل.
8. قومي بدهن عجينة السينابون بالزبدة الطرية.
9. في بولة قومي بوضع السكر والقرفة والكاكاو وإخلطيهم جيداْ معاً.
10. وزعي خليط حشوة القرفة والكاكاو علي العجينة وإضغطيه جيداً كي يلصق بالعجينة.
11. قومي بلف العجينة ببطء علي شكل رول ثم قومي بتقطيعها بواسطة سكينة حادة أو خيط دوبارة.
12. في صينية الفرن أو طبق بايركس قومي بدهنها بالزبدة ثم قومي برص قطع السينابون مع مراعاة ترك مسافة بينهم.
13. قومي بتغطيه صينية السيابون وأتركيها لمدة 10 دقائق كي تخمر مرة أخري.
14. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
15. ضعي صينية السينابون في الفرن لمدة 10 دقائق ثم إخرجيها من الفرن ووزعي عليها كريمة خفق الحلويات ثم قومي بإعادتها في الفرن لمدة 10 دقائق أخري ثم قومي بإخراج السينابون وأتركيه يبرد قليلاً.
16. في بولة قومي بوضع مكعبات الجبنة والزبدة وقلبيهم معاً جيداً
17. ثم قومي بإضافة السكر والفانيليا وإخلطيهم جيداً.
18. ضيفي اللبن بالتدريج وقلبي جميع المكونات معاً حتي تحصلي علي القوام المناسب ثم قومي بإضافة الملح وقلبي المكونات حتي تمتزج وتتجانس.
19. قومي بإضافة صوص الجبنة الكريمي علي السينابون.
20. في طبق التقديم قومي بوضع قطعة السينابون بصوص الجبنة الكريمي ويمكنك إضافة صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل والمكسرات وقدميها بألف هنا.
اقرأ أيضا:
وعلي أن تبدأ امتحانات الثانوية العامة بدء من يوم 10 و 12 من شهر يونيو…
اكدت توقعات هيئة الارصاد الجوية، اليوم على استمرار ارتفاع درجات الحرارة على جميع المدن والقرى…
