سوشي تمبالس
يعد سوشي تمبالس من الأكلات اليابانية الشهية الشهيرة التي إنتشرت سريعاً لمذاقها الرائع وهي تتكون من السمك الني منزوع الجلد والأرز المخلل وهو من المقبلات الشهية الطيبة كما أنها مفيدة للجسم حيث يساعد السوشي علي خفض ضغط الدم وخفض مستوي الكوليسترول في الدم.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل طبق مميز وشهي بالسوشي وهو سوشي تمبالس اللذيذ حيث يمكنك إعداد لأسرتك بوقت قصير وبدون مجهود كما يمكنك إعداده هلي سفرتك لضيوفك لتبهريهم بأجمل سوشي من صنع يديك.
18 شريحة كبيرة سالمون مدخن
200 جرام أرز سوشي
ثلث كوب سكر
300 مل ماء
150 مل خل أرز
6 حبات جمبري صغير بدون قشر
ربع كوب كزبرة خضراء
ثصف ثمرة خيار مقطعة شرائح
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة معجون وسابي
زيت نباتي
1. قومي بدهن عدد 6 أطباق حرارية عميقة بالزيت ثم قومي بتبطين الأطباق بالإسترتش أو غلاف بلاستيك.
2. إغسلي الخيار جيداً ثم قومي بتقشيره ثم بإستخدام مقشره البطاطس قومي بتقطيع الخيار شرائح طولية وتخلصي من البذور.
3. في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع الملح والسكر والخل مع التقليب حتي تذوب المكونات.
4. ثم أرفعي خليط الخل والسكر من علي النار وإتركيه حتي يبرد.
5. بإستخدام ثلث كوب من خليط السكر والخل ضعيها في بولة وضعي بها شرائح الخيار وضعيها بالثلاجة.
6. في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع الأرز والماء مع التقليب وأتركيه حتي الغليان.
7. بعد الغليان قومي بتخدئه النار وتقليب الأرز ثم قومي بتغطيه الإناء وأتركيه علي نار هادئه لمدة ربع ساعة ثم قومي برفعه من علي النار وأتركيه لمدة 10 دقائق حتي يهدأ.
8. في طبق أو صينية غير معدنية قومي بوضع الأرز وعليه نصف باقي كمية خليط السكر والخل مع التقليب ثم أتركيه جانباً حتي يبرد.
9. قومي بتسوية الجمبري حسب رغبتك مسلوق أو مشوي.
10. في الأطباق الحرارية قومي برص 3 شرائح من السالمون المدخن في كل قالب علي أن تترك حواف السالمون خارج القالب.
11. ثم قومي بوضع طبقة من الأرز في كل قالب ثم يضاف القليل من الوسابي ثم طبقة من الجمبري ثم طبقة أخيرة من الأرز ثم إغلقي عليه باقي أطراف السالمون المدخن وأتركيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
12. في الكبة قومي بوضع الكزبرة الخضراء وباقي خليط السكر والخل والوسابي والملح وإخلطيهم جيداً معاً.
13. في طبق التقديم قومي بقلب سوشي تمبالس علي الطبق ونزع الغلاف البلاستيك وزينيه بالخيار والكزبرة والقليل من الوسابي وقدميه لضيوفك وأفراد أسرتك وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
اكد المهندس محمد رزق رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة دمياط، على مواصلة الجهود لخدمة المواطنين…
واصلت محلية كفر سعد بدمياط، اليوم حملاتها ضمن التواجد الميداني المستمر للتصدي لكافة صور الإشغالات…
