سمك قاروص شهر رمضان 2021
نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل سمك قاروص الشهي والذيذ ويحتوي على مصادر غذائية متكاملة نقدمه لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر على مائدتك في شهر رمضان الكريم 2021.
ويُعد السمك هو المصدر الرئيسي للأحماض الدهنية و أوميجا3 وهو مفيد للقلب لذلك ينصح بتناول السمك مرتين فى الأسبوع وتتركز الأوميجا 3 فى سمك السردين والسلمون.
1 ثمرة بصل
1 ثمرة برتقال
1 ثمرة ليمون
ذرة فلفل أسود
6 فصوص ثوم
أوراق الروز ماري
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
3 كيلو سمك قاروص
1/2 كوب زيت زيتون
1 نقوم بإحضار 1 كيلو سمك ونقوم بتنظيفه بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بإزالة الدم من داخل السمكة بفرشاة مخصصة ونقوم بعمل فتحات على السمك من الجانبين.
2 ثم نقوم بوضع السمك في محلول النقع وهو عبارة عن كوبين من الماء ع صغيرة من الطحينة ويترك لمدة 2 دقيقة ثم يغسل بالماء مرة أخرى ليصبح جاهزاً.
3 نحضر ثمرة البرتقال ونقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بتقطيعها إلي شرائح رفيعة بواسطة أداة حادة.
4 نغسل ثمرة الليمون بالماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح.
5 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لفصوص الثوم ونقوم بوضعه فى الهون ونضع 1 ملعقة كبيرة كمون وذرة فلفل أسود و1 ملعقة صغيرة ملح ويهرس الثوم جيداً.
6 نقوم بإزالة القشرة الخارجية للبصل ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً ونقوم بتقطيعها بأداة حادة إلى شرائح رفيعة.
1 نقوم بإحضار قالب مربع ونقوم بدهنة بمادة سائلة قابلة للدهن ونضع شرائح البرتقال والليمون.
2 ثم نضع التتبيلة من داخل السمكة ومن على الفتحات الموجودة من الجانبين ونضع بعض شرائح البرتقال والليمون داخل السمك ونضع وحدات السمك فوق شرائح البرتقال والليمون.
3 ثم نضع على السمك الروز مارى وشرائح البصل من على وجه السمك ونضع القليل من زيت الزيتون على الوجه.
4 نقوم بإدخال القالب في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 20-25 دقيقة ليصبح لونه أحمر نقوم بإخراج القالب من الفرن.
– نحضر سرفيس التقديم ونضع فيه السمك مع شرائح البرتقال والليمون ويقدم بجانب سلطة الطحينية والأرز البني وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً
نستعرض مواعيد الصلاة في محافظة دمياط لكل الصلوات في التوقيت المحلي بحسب اليوم الثلاثاء 30 لشهر ابريل…
تتعد أهمية شركات الأثاث المكتبي حيث إن الاثاث المكتبي لديه الكثير من الفوائد والمميزات بجانب…
