سنحضر لكم سمك بوري مشوي بالفرن بطريقة مميزة ونكهة شهية جيدا يمكنكم تقديمه بجانب الارز الصيادية الشهي واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- عدد 2 حبة كبيرة من السمك البوري (مغسول ومنظف جبدا ونصنع به فتحات لوضع التتبيلة)
2- عدد 2 حبة من الطماطم ( مقطعة شرائح )
3- عدد 2 حبة كبيرة بصل ( مقطع شرائح )
4- عدد 3 حبات من الفلفل الاخضر ( مقطع شرائح )
5- عدد 5 فصوص ثوم
6- عدد 2 حبة فلفل الوان وحار
7- كوب عصير ليمون
8- نصف كوب بقدونس اخضر
9- ملعقة صغيرة كمون
10- ملعقة صغيرة بهارات سمك
11- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
12- كوب ردة ( نخالة دقيق القمح )
ثانيا طريقة التحضير :
– اولا نفرم الثوم والفلفل الالوان والحار والليمون والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا ثم نتبل السمك من الداخل ونتركه لمدة ساعتين في الثلاجة
ثم نحشي السمك بطنه بشرائح بصل وطماطم وفلفل ونقلب السمك في الردة ونغطيه من كل الجوانب ثم نرصه في صاج فرن وندخله الفرن على درجة حرارة عالية مع التقليب المستمر حتى ينضج السمك ويأخذ لون ثم نقدم سمك بوري مشوي بالفرن شهي جدا .
